Canapés Frios de Queijo, Cogumelos e Nozes

Ingredientes (para 4 pessoas):

– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola pequena
– 10 cogumelos frescos
– 1 embalagem de queijo fresco ou mozarella
– 2 colheres (sopa) de nozes picadas
– Fatias de pão integral ou centeio torrado
– Folhas de couve roxa para decorar

Preparação:

Alourar a cebola no azeite.

Picar muito bem os cogumelos e juntar à cebola.

Misturar o queijo batido com o preparado anterior de cogumelos.

Juntar as nozes bem picadas ao preparado anterior e, por fim, barrar as fatias de pão torrado com este creme.

Servir de imediato, decorado com tiras de couve roxa.

(Revista Prevenir)

Bom apetite!