Clinicas Persona - Mistura de Arroz Integral com Legumes no Forno e Laranja

Mistura de Arroz Integral com Legumes no Forno e Laranja


Clinicas Persona - Mistura de Arroz Integral com Legumes no Forno e Laranja Ingredientes: – 40g arroz integral – 40g abóbora – 1/4 tomate – 1 folha de alface – 1/4 courgete – 1/4 cebola – Sumo de 1/2 laranja + raspas – Hortelã-pimenta fresca q.b – Sal marinho q.b – Pimenta preta q.b – Vinagre balsâmico q.b – 1 colher sopa azeite extra virgem – Mangericão seco q.b – Água q.b Preparação: Para o arroz: Cozer em água com uma pitada de sal e de mangericão seco. Os restantes legumes (exceto a alface e o tomate) vão ao forno com os restantes temperos, bem envolvidos, e com 50ml água para ajudar a cozedura. Ao retirar do forno e apagar o lume ao arroz, deixar arrefecer um pouco, e numa taça juntar os legumes cozinhados ao arroz, espremer então o sumo da laranja e envolver também com as raspas tudo junto. Retificar o tempero consoante o seu gosto pessoal. Juntar então o tomate e a alface e mais umas gotas de vinagre balsâmico. Servir morno ou frio. Bom apetite! (Fonte: https://www.avp.org.pt/notiacutecias/lasanha-de-beringela-com-tofu)

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