Etiqueta: Receita

• Canapés Frios de Queijo, Cogumelos e Nozes

  

  Ingredientes (para 4 pessoas): – 2 colheres (sopa) de azeite – 1 cebola pequena – 10 cogumelos frescos – 1 embalagem de queijo fresco ou mozarella – 2 colheres (sopa) de nozes picadas – Fatias de pão integral ou centeio torrado – Folhas de couve roxa para decorar Preparação: Alourar a cebola no azeite. Picar…

• Almôndegas de Soja

  

  Ingredientes  (para 3 pessoas): – 1 taça pequena de soja granulada (demolhada e escorrida) – 1/2 cebola picada – 1 dente de alho picado – 2 colheres de sopa de coentros (ou salsa) – 1 chávena pequena de pão ralado – 2 ovos grandes – 1/2 chávena pequena de farinha – 1 colher de chá…

• Feijoada Vegetariana

  

  Ingredientes: – 1 cebola média – 2 dentes de alhos – ½ chávena de polpa de tomate – ½ repolho (lombardo ou outro) – 1 nabo – 1 cenoura – 1 lata de feijão vermelho – ½ chouriço de soja – ½ farinheira de soja – 150 gr de tofu (fumado ou no forno ou…

• Robalo Grelhado

  

  Receita Ingredientes: – 1 colher de sopa de sumo de limão – 1 colher de chá de azeite – Sal q.b. – Pimenta q.b. – 500 gr de robalo fresco Modo de Preparação: Pré-aquecer a churrasqueira. Untar uma grelha de churrasqueira com azeite. Numa tigela pequena, fazer um molho com o sumo de limão, azeite,…

• Creme de Couve Portuguesa com Feijão Branco

  

  Receita Ingredientes: – 310 gr de Couve Portuguesa – 80 gr de Cogumelos frescos – 2 Cebolas – 2 Alhos – 1 lata de Feijão Branco enlatado cozido – 3 colheres de chá de Azeite Extra Virgem – 1100 ml de água – Sal a gosto Modo de Preparação: Escolher as folhas da couve. Lavá-la bem e colocar numa…

• Salmão com Crosta de Batata

  

  Receita Ingredientes: – 4 lombinhos de salmão – Puré de batata q.b. – Sal q.b. – Azeite q.b. – Salsa picada q.b. – 1 ramo de alecrim Modo de Preparação: Secar bem os lombos de salmão e temperar com sal. Numa frigideira antiaderente adicionar azeite e deixar aquecer. Colocar os lombos de salmão na frigideira…

• Creme de Abóbora

  

  Receita Ingredientes (4 pessoas): – 500 gr de abóbora – 2 cebolas – 1 colher de sobremesa de azeite – 1 colher de café de sal – Água q.b. – Coentros picados q.b. – Salsa picada q.b. Preparação: Lavar e descascar as cebolas e a abóbora e, posteriormente, cortar tudo em pedaços. Colocar todos os…

• Sopa de Feijão-Verde

  

  Receita Ingredientes: – 1 curgete – 2 cenouras – 3 cebolas pequenas – 1 dente de alho – 200 gr de feijão-verde – 1 colher de sopa de azeite – 1 colher de café de sal – 2 l de água Modo de Preparação: Descascar a curgete, as cebolas e o alho e cozer juntamente…

• Creme de Brócolos

  

  Receita Ingredientes: – 1 curgete – 2 batatas – 2 molhos de brócolos – 1 cebola – 2 dentes de alho – 1 colher de sopa de azeite – 1 colher de sobremesa de sal – Água Modo de Preparação: Numa panela, deitar um fio de azeite e acrescentar a cebola e os alhos às…

• Polvo Estufado com Batatas e Ervilhas

  

  Ingredientes: – 1 kg de polvo – 125 ml de azeite – 1 cebola grande – 4 dentes de alho – 400 gr de tomate pelado – 500 gr de batata – 50 gr de ervilhas – Sal q.b. – Pimenta q.b. Modo de Preparação: Colocar o polvo numa panela grande sem água. Temperar com…

• Espetada de Lulas e Gambas

  

  Ingredientes: – Polvo q.b. – Lulas q.b. – Camarão q.b. – 2 pimentos vermelhos – 2 pimentos verdes – 2 cebolas – 2 limões – 1 ramo de coentros – 2 folhas de louro – 2 dentes de alho – Azeite q.b. – Sal q.b. – Pimenta q.b. Modo de Preparação: Cozer o polvo. Descascar o…