A aveia e os seus benefícios

Sabia que a aveia é um cereal da mesma família do trigo?

As fibras são os principais nutrientes da aveia, no entanto, este este cereal também contém: ferro, proteínas, cálcio, magnésio, cobre, zinco, hidratos de carbono, selênio e vitaminas do complexo B.

Pela presença de todos esses componentes, a aveia pode ser considerada um alimento saudável, nutritivo e que engloba uma lista extensa de benefícios.

No mercado atual, podemos encontrar a aveia sob três formas diferentes:

• em flocos;
• em farelo;
• em farinha.

O floco é um cereal prensado integralmente, o que faz com que se conservem a maior parte dos nutrientes.

O farelo é só a camada de fora desse cereal, a parte que contém mais fibra (o betaglucano).

A farinha vem da parte interna do cereal, é a forma com menor quantidade de fibras e que é usada, sobretudo, em receitas de pão. É uma alternativa mais saudável à farinha de trigo.

A aveia contribui para melhorar o bom funcionamento do organismo e é aconselhável como preventivo para muitas doenças e para a manutenção da saúde de diversos órgãos do corpo.

Conheça os benefícios deste superalimento:

• Melhora o funcionamento do intestino

Consumir aveia com frequência diminui a prisão de ventre. Isso ocorre porque o alimento possui fibras, o que adiciona volume as fezes e retém a água para torná-las mais macias. Desta forma, elas tendem a mover-se pelo trato digestivo e são eliminadas mais facilmente. As fibras têm efeito positivo sobre a mucosa e a microbiótica intestinal, fortalecendo as bactérias benéficas, que são essenciais para proteger o intestino contra infeções.

• Protege o coração

A fibra beta glucana presente na aveia equilibra as taxas de colesterol. Já o antioxidante avenantramida, conjuntamente com a vitamina C, ajuda a evitar o entupimento das artérias. O cereal também previne diabetes, pois tem baixo índice glicémico, ou seja, faz o organismo digerir os hidratos de carbono mais lentamente.

• Acelera o sistema imunológico

A fibra beta glucana fazem as células do sistema imunológico chegarem mais rapidamente aos pontos infeciosos, além de expulsarem bactérias.

• Ajuda a emagrecer

A aveia auxilia no processo de emagrecimento pois aumenta a sensação de saciedade, o que significa que ela é capaz de tirar a fome e, dessa forma, evita deslizes na dieta. A chave do processo é a fibra betaglucano, que faz com que o grão seja digerido lentamente, libertando a colecistoquinina, que inibe a fome ao enviar uma mensagem para o cérebro a alertar que já estamos satisfeitos. Outro benefício para perder peso é o fato de o grão regular o intestino, o que diminui a gordura abdominal e ajuda na eliminação de toxinas.

• Melhora o humor

O magnésio estimula a conversão do triptofano em serotonina, o neutransmissor do bem-estar. Pessoas com histórico de ansiedade e depressão tem uma razão a mais para comer aveia.

• Faz bem à pele

Fonte de fibras, zinco e silício, melhora a pele já que a sua composição auxilia na estruturação, cicatrização e produção de colagénio. Outra maneira de aproveitar os benefícios deste mineral na pele é usar hidratantes (ricos em aveia) ou preparar uma máscara caseira com aveia.

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