6 Benefícios da noz-moscada e uma receita de bolonhesa vegan

Utilizada em pratos quentes, molhos e saladas, a noz-moscada é uma especiaria de cheiro e sabor intenso mas com grandes propriedades medicinais. Um dos seus benefícios é o contributo que pode fornecer num processo de emagrecimento, muito graças à capacidade de regular a componente intestinal.

Possui ainda características sedativas, estimulantes, relaxantes e anti-inflamatória. Ajuda a aliviar a dor e aumenta a circulação sanguínea, promovendo a concentração e combatendo a depressão e problemas respiratórios.

Os benefícios da noz moscada

• melhora a circulação sanguínea;
• é aliada do aparelho gastrointestinal e do sistema nervoso central;
• atua como um antioxidante;
• é fonte de oligoelementos como o manganês e cobre;
• tem propriedades antibacterianas;
• proporciona um leve efeito sedativo e ansiolítico.

Trazemos-lhe uma deliciosa refeição onde pode incluir estas sementes.

Soja à Bolonhesa vegan

Ingredientes

• Massa fettuccine vegan
• 3 alhos
• 2 tomates grandes
• 1 folha de louro
• Azeite
• Vinagre
• Limão
• 100 gr de soja granulada
• Água
• Sal
• Noz-moscada q.b.
• Orégãos

Preparação

1. Colocar a soja de molho com sumo de limão.
2. Pôr um tacho ao fogo com água, um fio de azeite e sal, quando começar a ferver juntar a massa e deixar cozer em lume brando.
3. Cortar os alhos e tomates aos cubinhos.
4. Numa frigideira, regada com um fio de azeite, colocar os alhos e deixa-los alourar, quando estiverem douradinhos juntar os tomates e deixa-los suar.
5. Juntar um pouco de água, a folha de louro, sal, a noz-moscada, os orégãos e a soja.
6. Deixar cozinhar por mais dez minutos.
7. Uns minutos antes de apagar o fogão deitar o vinagre a gosto.
8. Ao servir polvilhar com orégãos, para guarnição.
9. Servir quente

Bom apetite!