Benefícios da noz-moscada

Utilizada em pratos quentes, molhos e saladas, a noz-moscada é uma especiaria de cheiro e sabor intenso mas com grandes propriedades medicinais. Um dos seus benefícios é o contributo que pode fornecer num processo de emagrecimento, muito graças à capacidade de regular a componente intestinal.

Possui ainda características sedativas, estimulantes, relaxantes e anti-inflamatória. Ajuda a aliviar a dor e aumenta a circulação sanguínea, promovendo a concentração e combatendo a depressão e problemas respiratórios.

Os benefícios da noz moscada

  • melhora a circulação sanguínea;
  • é aliada do aparelho gastrointestinal e do sistema nervoso central;
  • atua como um antioxidante;
  • é fonte de oligoelementos como o manganês e cobre;
  • tem propriedades antibacterianas;
  • proporciona um leve efeito sedativo e ansiolítico.

 

Trazemos-lhe uma deliciosa refeição onde pode incluir estas sementes.

Soja à Bolonhesa vegan

Ingredientes

  • Massa fettuccine vegan
  • 3 alhos
  • 2 tomates grandes
  • 1 folha de louro
  • Azeite
  • Vinagre
  • Limão
  • 100 gr de soja granulada
  • Água
  • Sal
  • Noz-moscada q.b.
  • Orégãos

Preparação

  1. Colocar a soja de molho com sumo de limão.
  2. Pôr um tacho ao fogo com água, um fio de azeite e sal, quando começar a ferver juntar a massa e deixar cozer em lume brando.
  3. Cortar os alhos e tomates aos cubinhos.
  4. Numa frigideira, regada com um fio de azeite, colocar os alhos e deixa-los alourar, quando estiverem douradinhos juntar os tomates e deixa-los suar.
  5. Juntar um pouco de água, a folha de louro, sal, a noz-moscada, os orégãos e a soja.
  6. Deixar cozinhar por mais dez minutos.
  7. Uns minutos antes de apagar o fogão deitar o vinagre a gosto.
  8. Ao servir polvilhar com orégãos, para guarnição.
  9. Servir quente

Bom apetite!