Pequenas, mas poderosas. A importância das sementes na alimentação!

As sementes são classificadas como superalimentos… e não é difícil perceber o porquê.

Conhecidas por completarem uma alimentação saudável e tornar o nosso organismo mais nutrido, algumas sementes merecem atenção especial para fazer parte integral das nossas refeições do dia a dia.

Pequenas no tamanho, mas gigantescas em relação aos poderes e benefícios, estes notáveis alimentos tornaram-se um ingrediente responsável por auxiliar a dieta e favorecer, até mesmo, o emagrecimento natural do corpo!

Este “gérmen minúsculo” que poderá dar vida a uma planta quando entra em contacto com água ou terra é um alimento que deve fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada devido ao poder positivo que exerce na saúde e bem-estar das pessoas.

As sementes são superalimentos pelo simples facto de as suas propriedades nutricionais estarem “muito acima da maioria dos alimentos que o ser humano ingere diariamente, embora estes sejam também importantes para um plano alimentar variado.

Versáteis, saborosas e saudáveis as sementes de linhaça e chia, por exemplo, são alimentos que ajudam a completar o quadro nutricional necessário para o nosso bem-estar, equilibrando as funções do nosso organismo.

Ricas em ômega 3, fibras alimentares, vitaminas e minerais, esses alimentos podem fazer parte de preparações doces ou salgadas, tornando o prato mais rico.

As sementes, além das funções nutricionais básicas, trazem outros benefícios à nossa saúde:

• ajudam na redução do risco de doenças crónicas;
• melhoram a saúde do coração;
• aumentam o sistema imunológico;
• reduzem os sintomas da menopausa;
• melhoram a saúde gastrointestinal;
• preservam a saúde do trato urinário;
• influenciam ações anti-inflamatórias;
• diminuem a pressão arterial;
• protegem a visão;
• diminuem os efeitos da osteoporose.

Destacamos, em baixo, as melhores sementes para consumo. Veja!

Sementes essenciais para o nosso bem-estar:

• Linhaça: rica em ômega 3 e ácidos gordos que têm como principal papel a prevenção de doenças cardiovasculares. Contém também substâncias chamadas de fitoestrógenos, que ajudam a amenizar os efeitos da menopausa.
• Gergelim (sésamo): fonte de fibras alimentares, o sésamo ajuda a tornar o intestino saudável e auxilia na diminuição dos níveis de colesterol. É uma importante fonte de cálcio, sendo muito interessante para promoção de uma boa saúde óssea e dentária.
• Chia: conhecida como “superalimento”, a chia faz jus ao nome. É uma importante fonte de fibra, que em contato com líquido transforma-se em uma espécie de gel com a capacidade de retardar o esvaziamento gástrico (sensação de saciedade durante mais tempo), tem capacidade de melhorar os níveis de colesterol e açucares no sangue.
• Sementes de girassol: ricas em vitaminas e minerais, este alimento ajuda a melhorar o nosso sistema imunológico. É uma grande fonte de selénio, que melhora as funções da tireoide, possui atividade antiviral e antioxidante e auxilia o nosso corpo a eliminar metais pesados e tóxicos do organismo.
• Sementes de abóbora: são ricas em magnésio, um mineral importantíssimo para o bom funcionamento do corpo como um todo.

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