Chocolate

É preferível comer chocolate negro, > 70% cacau e não se deve ultrapassar 15 gramas por dia, ou seja, o equivalente a um quadrado de chocolate.

Conheça alguns benefícios do chocolate:

• Melhora o raciocínio. A cafeína presente no chocolate pode estimular a memória, a atenção, a concentração e o desempenho mental em geral (pesquisa efetuada com pessoas que consumiram 500 mg de flavonoides, substâncias encontradas no chocolate amargo e meio amargo);
• Promove o bem-estar;
• Promove a libertação de hormonas que nos trazem felicidade;
• Ajuda a diminuir os níveis de LDL (mau colesterol). O consumo do chocolate amargo  pode auxiliar na diminuição do colesterol total e do colesterol mau, o LDL. Os antioxidantes ainda conseguem diminuir a inflamação e a acumulação de gordura nos vasos;
• Tem propriedades antioxidantes, devido ao alto teor em flavonoides: as catequinas;
• O chocolate amargo melhora a circulação sanguínea e previne o cancro, devido à sua riqueza em antioxidantes;
• O chocolate amargo tem efeitos benéficos para o coração, pois inibe uma enzima no organismo conhecida por elevar a tensão arterial;
• O chocolate amargo estimular o sistema nervoso central e os músculos cardíacos, pois possui teobromina, que é uma substância com ação semelhante à cafeína;
• Aumenta a sensação de saciedade, na medida que os ácidos fenólicos presentes no cacau podem aumentar a produção do hormônio leptina, que é responsável por aumentar a sensação de saciedade;
• Antienvelhecimento, por apresentar em sua composição  antioxidantes, vitaminas A e do complexo B, o chocolate ajuda a neutralizar os radicais livres do organismo que, podem provocar danos celulares relacionados ao processo de envelhecimento.

O teor calórico em kcal por 100 gramas de chocolate:

• Amargo: 544
• Leite: 568
• Branco: 530
• Com amêndoas: 534
• Crocante: 515
• Dietético: 440

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