Conhece o fruto arando vermelho?

O arando vermelho, ou oxicoco, é um fruto da família do mirtilo, conhecido por trazer inúmeros benefícios para a sua saúde.

Um dos maiores é a sua capacidade de prevenir infeções urinárias.

De acordo com alguns estudos, o consumo de arandos impede que algumas bactérias adiram ao trato urinário, nomeadamente a Escherichia coli.

Inclusive, um estudo realizado na Universidade da Beira Interior e publicado no “Journal of Urology”, uma das mais conceituadas revistas de Urologia, concluiu que o consumo deste fruto diminui consideravelmente o risco de infeções urinárias.

No entanto, a lista de benefícios do arando é extensa, destacando-se muitos outros, tais como:

• Rico em antocianinas, que poderão ajudar a diminuir o colesterol mau (LDL) e aumentar o bom (HDL);
• Estas antocianinas também exercem um efeito antibacteriano, ajudando a prevenir a formação de úlceras no estômago, diminuindo a infeção causada pela bactéria Helicobacter pylori;
• Com alto teor de flavonoides, ajuda a diminuir o açúcar no sangue, uma vez que melhora a resposta e função das células pancreáticas responsáveis pela secreção da insulina;
• Rico em Vitaminas C, E e A, é ótimo na prevenção de gripes;
• Evita a proliferação da bactéria Streptococcus mutans, associada às cáries.

Uma das formas mais comuns de consumir arandos é em sumos naturais, sendo que contêm cerca de 46 kcal por 100 gramas.

Agora que já conhece todas as vantagens do arando vermelho, recomendámos-lhe uma refeição principal e uma sobremesa com arandos, para que possa dar uma oportunidade a este fruto fantástico e aproveitar todos os seus benefícios!

Receitas:

Frango assado com molho balsâmico e arandos

Ingredientes:

• 1 frango
• 350g de massa em espiral
• 100g de arandos
• 4 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 5 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 chili vermelho
• Sumo de 1 limão
• 1 raminho de salsa
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta preta moída

Preparação:

1. Colocar frango num tabuleiro. Numa tigela, misturar o molho de soja, o vinagre balsâmico, o sumo de limão, os alhos picados, o molho de tomate e o louro partido. Regar o frango com este molho;
2. Espalhar o chili cortado em rodelas, metade do azeite e os arandos por cima, misturar e levar ao forno, pré aquecido a 190ºc, durante 40 minutos, mexendo a meio do tempo;
3. Cozer a massa em água temperada com sal, depois escorrer e voltar a colocar no tacho. Misturar o azeite restante, a salsa picada, o sal e a pimenta. Retirar o frango do forno, colocá-lo numa travessa juntamente com a massa e servir.

Bolo de Arandos

Ingredientes:

• 250g de farinha integral
• 200g de arandos
• 100g de açúcar light
• 100 ml de leite
• 50 ml de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Água morna
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação:

1. Colocar os arandos numa tigela, cobrir com água morna e deixar hidratar por alguns minutos;
2. Misturar o óleo com o leite, acrescentar o açúcar, a farinha e o fermento e misturar bem. Juntar os arandos escorridos e envolver;
3. Untar com margarina uma forma de bolo e polvilhar com farinha. Colocar o preparado anterior e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos. Retirar, deixar arrefecer e servir.

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