O que é uma dieta baixa em FODMAPs?

“FODMAPs” é um acrónimo anglo saxónico que designa os hidratos de carbono mono-di-oligossacarídeos e póliois fermentáveis.

Os alimentos ricos em FODMAPs têm maior probabilidade de provocarem, em pessoas mais suscetíveis e/ou que sofram de patologias do sistema digestivo como a síndrome do intestino irritável entre outras, ma agravamento de sintomatologia nefasta como flatulência, eructação, dor abdominal, náuseas, vómitos, diarreia e obstipação.

O objetivo de uma dieta deste tipo é a diminuição da sintomatologia acima descrita e uma melhoria da qualidade de vida do paciente/sujeito com maior susceptibilidade digestiva ao seu consumo.

Habitualmente o indivíduo permanece 4 a 8 semanas com uma dieta baixa em alimentos ricos em FODMAPs e, posteriormente, estes são lentamente reintroduzidos novamente, um a um, de modo a ser determinado qual ou quais os alimentos mais responsáveis pelo desenvolvimento dos sintomas gastrointestinais.

FODMAPs são hidratos de carbono (açúcares e fibras) presentes nos seguintes alimentos:

• Frutose: encontrado nas frutas, mel, xarope de agave, entre outros concentrados de fruta
• Lactose: presente no leite, iogurtes, alguns gelados e outros derivados lácteos
• Oligossacarídeos: presentes no trigo, cebolas, alhos, chicória, feijões, hummus e leite de soja
• Póliois: alcoóis como o sorbitol, manitol, e outros adoçantes artificiais encontrados em concentrados vegetais e de frutas processados, bem como em gomas e doces sem açúcar

Estes alimentos não são totalmente assimilados aquando do processo digestivo chegando, muitas vezes, intactos ao intestino grosso, onde as bactérias lá presentes, fermentam-nos, criando muito gás e outros produtos secundários conduzindo à distensão abdominal, cólicas e mal-estar geral característico desta condição.

As frutas mais ricas em FODMAPs são: maçãs, peras, pêssegos, mangas, melões, cerejas, anonas, dióspiros, nectarinas, alperces, ameixas e os abacates.

Já aquelas mais pobres, e cujo consumo deverá ser privilegiado quando estamos com a sintomatologia gastrointestinal acima descrita são: bananas, mirtilos, meloas, uvas, kiwis, tangerinas e os morangos.

É também aconselhável que mantenha um diário alimentar e que nele escreva todas as suas refeições e as crises ou sintomas gastrointestinais que possa ter tido durante o dia, isso irá ajudá-la a mais rapidamente identificar os alimentos que a si lhe causam maior transtorno.

Se os sintomas persistirem recomendamos que procurem ajuda de um nutricionista.

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