Halloween: doçura ou travessura?

O Outono chegou e hoje comemora-se o Dia das Bruxas (Halloween).

Tradição nos Estados Unidos e Canadá, a celebração do Halloween, a 31 de Outubro, tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos em Portugal.

Atualmente a data é celebrada com divertidas festas temáticas, belas fantasias e o tradicional pedido “doçura ou travessura?”.

A abóbora é a imagem de marca do Halloween, servindo nesta altura também como elemento decorativo.

Associada ao Outono, a abóbora é considerada um alimento versátil, uma vez que pode ser incorporada em entradas, sopas, pratos e sobremesas.

Apresenta ainda a vantagem de ser pouco calórica (11Kcal/100g), fonte de betacaroteno, vitaminas e minerais (como o potássio, o cálcio, o magnésio e vitaminas B e C).

Na abóbora nada se desperdiça, tudo se aproveita!

Na decoração de Halloween, utilize o “recheio” das abóboras para fazer uma boa base de sopa. Aproveite também as suas sementes (pevides) e consuma-as sobre a forma de snack.

Experimente secar e tostar as sementes de abóbora a baixas temperaturas (75ºC) e incorporar depois em saladas e granolas caseiras.

Se tem feito muitas travessuras e abusado nos doces, está na altura de confessar os seus pecados e desfrutar destes alimentos:

• Abóbora: para além de uma assustadora lanterna de Halloween, a abóbora é um vegetal cheio de nutrientes. Contem betacaroteno, um fitonutriente que lhe confere a cor alaranjada e que contribui para a saúde da pele e reforça o sistema imunitário;
• Alho: não só afasta os vampiros, como também mantém outros indesejáveis à distância, tais como bactérias, fungos, vírus e até mesmo o cancro. São vários os estudos que comprovam as propriedades benéficas do alho;
• Beterraba: caso precise de fugir de lobisomens ou vampiros, coma beterraba. Estudos indicam que este alimento cor de sangue ajuda na recuperação muscular e combate a anemia, pelo facto de conter ferro e vitaminas do complexo B;
• Maçã: deixe as guloseimas e opte por uma deliciosa e suculenta maçã. A presença de ácido málico aumenta a energia das células, fundamental para poder fugir dos fantasmas. A pectina, um tipo de fibra, ajuda a eliminar toxinas em excesso;
• Sementes de abóbora: ricas em ácidos gordos ómega 3 e triptofano, que se converte em melatonina, as sementes de abóbora garantem-lhe uma boa noite de sono depois desta experiência aterradora.

E porque nenhuma comemoração está completa sem um banquete temático, para ajudar a festejar o Halloween, deixamos de seguida duas sugestões saudáveis e assustadoramente deliciosas.

Ideais para substituir as gomas, os chocolates e as sobremesas cheias de açúcar.

Fantasmas e mini abóboras

Ingredientes:

– 3 bananas

– 3 tangerinas

– Pepitas de chocolate

– Cebolinho ou talos de aipo

Preparação dos fantasmas:

corte a banana ao meio, deixando a base redonda apoiada no prato.

Coloque as pepitas de chocolate a fazer de olhos e boca, na parte superior da banana.

Preparação das mini abóboras:

descasque as tangerinas e insira na extremidade os fios de cebolinho, como se fosse o raminho da abóbora.

Dedos de bruxa

Ingredientes para os dedos:

– Cenouras cruas

– Lascas de amêndoa

– Geleia de frutos vermelhos sem açúcar

Preparação:

Descasque as cenouras e corte do tamanho de dedos.

A extremidade mais fina da cenoura deve ser cortada na diagonal, para depois ser possível colocar a “unha”.

Coloque a geleia onde fez o corte e, por cima, a amêndoa laminada, pressionando para que a geleia saia pelos lados (a imitar sangue).

Ingredientes para o caldeirão verde:

– 2 abacates maduros

– ½ cebola roxa ou 1 chalota

– 1 colher (de sopa) de coentros picados

– 4 tomate cherry

– 1 lima

– Azeite qb

– Sal e pimenta qb

Preparação:

Tire a polpa do abacate e triture com a ajuda de um garfo.

Junte o tomate cortado, a cebola e os coentros picados.

Envolva o preparado.

Esprema o sumo de lima, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.

Sirva esta pasta em taças individuais, espetando em cada uma 5 dedos, simulando assim uma mão.

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