Recomendações Persona para a época de Natal!

O final de ano está aí a chegar, sendo, do ponto de vista nutricional, a época mais “calórica” do ano!

É um período de miniférias, deslocações das grandes cidades para as aldeias e vilas do interior e, por conseguinte, de grandes reuniões familiares, onde o convívio à mesa, tão português, não podia deixar de estar presente.

Se, por um lado, a típica refeição principal da noite de consoada, o indispensável bacalhau cozido com todos, é do ponto de vista nutricional um prato equilibrado, já a doçaria natalícia, quer pelos modos de preparação, quer pela abundância e sua diversidade, é tudo menos equilibrada.

São, por norma, demasiadamente calóricas com elevados teores de açúcar e gordura, sendo exemplos maiores destas características as rabanadas, as filhós, os sonhos e o bolo-rei.

É comum, após as festas, existirem aumentos de um, dois ou mais quilos de peso corporal, que, são muito difíceis de recuperar mais tarde ou levam demasiado tempo.

Tal aumento sucede porque a ingestão alimentar, das referidas iguarias, não ocorre isoladamente na noite de consoada, mas, muitas vezes, prolonga-se pelos dias seguintes até à noite de “passagem de ano” ou mesmo até ao dia de Reis, a 6 de Janeiro.

De seguida deixamos algumas recomendações e dicas para que este ano passe pela quadra festiva sem trazer quilos extra na bagagem de volta à rotina do dia-a-dia:

• Calcule bem a quantidade de doces que vai confecionar ou comprar, de acordo com as pessoas que estarão presentes e o número de refeições que vão efetuar. Deste modo evitamos que os doces permaneçam por casa além do dia de Natal;
• Evite abrir as caixas de chocolates ou bombons que, inevitavelmente, receberá na troca de presentes. Já existem demasiados doces na mesa e se acrescentar ainda mais os chocolates, dificilmente se irá ficar por provar apenas um e, pior que isso, a caixa vai permanecer aberta nos dias seguintes e a tentação de lá “petiscar” vai ser maior. Reserve-os para uma outra ocasião festiva;
• Após a refeição evite comer logo de seguida a sobremesa. Deixe passar alguns minutos de modo a iniciar a digestão e a reduzir o seu apetite para as mesmas;
• Evite ainda a tentação de provar de tudo um pouco, pois acabará por comer demais. É preferível, após o jantar, servir-se de uma porção razoável de um só tipo de doce e ficar por aí. No dia seguinte ainda é Natal e terá certamente oportunidade de provar as restantes iguarias;
• Evite ficar sentado à mesa, próximo das “tentações”, largos períodos de tempo. Caminhe um pouco, ajude os seus filhos ou netos a montar puzzles ou a brincar com presentes acabados de receber;
• Tenha especial atenção ao consumo exagerado de vinho ou bebidas espirituosas. São também densamente calóricas e contribuem para aumento de peso quando em excesso;
• Se for uma pessoa religiosa ou mesmo espiritual, aproveite a quadra para participar da Missa do Galo, desde que vá e volte caminhando. Vai ver que ajuda à digestão e ainda “queima” algumas das calorias consumidas;
• Após o jantar ou antes de deitar procure beber um chá de cidreira ou camomila sem açúcar, de modo a facilitar a digestão e reduzir a probabilidade de indisposição pós-prandial e mal-estar no dia seguinte.

E não se esqueça que, nesta época, a moderação é a atitude mais sensata e correta a adotar, para não entrar em 2019 com peso na consciência e umas gordurinhas a mais nos seus adipócitos.

Boas festas!

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