Sabia que… o Pistache:

Curiosidades

• é uma oleaginosa muita rica em nutrientes?
• a sua coloração roxa e verde é consequência da presença de luteína e antocianina?
• ao adquirir pistaches deve preferir os que têm casca, sem sinais de mofo e humidade, visto o risco destes estarem contaminados por aflatoxinas é menor?
• As aflatoxinas são substâncias produzidas por fungos que contaminam os alimentos mas sem modificar o seu sabor e, quando consumidas frequentemente durante um largo período de tempo, podem aumentar a probabilidade de ter cancro hepático?
• a inclusão de pistache em refeições de alto índice glicêmico poderia diminuir a resposta glicêmica pós-refeição?
• entre as castanhas, o pistache contém maior teor de potássio, carotenoides, y-tocoferol, vitamina K e fitosteróis?
• é rico em antioxidantes que protegem o corpo dos danos causados pelos radicais livres?
• as funções naturais do organismo e o exercício físico, produzem radicais livres que atacam as células saudáveis tornando-as vulneráveis a danos. A vitamina E e carotenoides (betacaroteno e luteína) – antioxidantes – ajudam a proteger as células. Assim, quando os pistaches são consumidos, os níveis desses antioxidantes sobem no sangue e ajudam a prevenir a oxidação de colesterol LDL, a inflamação e a sua deposição nos vasos. – possui ácidos graxos benéficos para a saúde cardiovascular, bem como proteínas, fibras, potássio, magnésio, vitamina K, y-tocoferol (vitamina E) e inúmeros fitoquímicos? – quando consumido com moderação ajuda no controle de peso, devido ao seu efeito na saciedade?
• segundo estudos, ajudam na atividade antioxidante e anti-inflamatória, no controle glicêmico, assim como na função endotelial?
• visto ser rico em fibras, também é um alimento muito saudável para o intestino? Uma porção de aproximadamente 30 gramas, fornece 3 gramas de fibra dietética (aproximadamente 12% da recomendação diária).
• visto ter luteína, é benéfico para a saúde da visão e da pele? A luteína pode prevenir os danos dos raios ultravioleta na pele.

Visite-nos numa Clínica Persona perto de si e agende uma Consulta gratuita e sem compromisso. Só assim é possível saber qual a melhor estratégia a seguir e ter a garantia de um acompanhamento personalizado e adaptado às suas necessidades específicas.