Saladas de Verão: práticas e deliciosamente nutritivas

Para si, que não tem tempo a perder, mas que se preocupa com a sua linha e o seu bem-estar, as saladas são ótimas opções na preparação de refeições simples, rápidas, leves e fáceis de transportar.

Além de nutritivas, são geralmente pouco calóricas e ricas em fibras, que promovem a saciedade e contribuem para o bom funcionamento do trânsito intestinal.

Apresentamos de seguida 3 saudáveis sugestões de saladas frias para os dias quentes, para consumir sem culpa, mas sem renunciar ao sabor.  

Salada de rúcula com requeijão e nozes

Ingredientes (2 pessoas):

– 100g de rúcula

– 1 requeijão

– ½ chávena de nozes

– 1 colher (de sopa) de mel

– Sumo de limão q.b.

– Azeite virgem extra q.b.

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faça uma cama de rúcula e adicione o requeijão grosseiramente partido e as nozes.

Tempere a gosto com um fio de mel, sumo de limão, azeite, sal e pimenta.

Rápido, fácil e delicioso!

O requeijão fornece proteínas de alto valor biológico e é uma boa fonte de cálcio.

O mel dá-lhe um toque agradavelmente doce e é rico em vitaminas e minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo.  

Salada de camarão com manga e papaia

Ingredientes (2 pessoas):

– 150g de miolo de camarão cozido

– 100g de alface variada

– ½ manga

– ½ papaia

– Cebolinho q.b.

– Vinagrete de mostarda q.b.

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Arranje a alface e se for necessário corte-a em pedaços mais pequenos.

Descasque as frutas, retire os caroços e corte em cubos.

Tempere as frutas e a alface com um pouco de vinagrete de mostarda, sal e pimenta a gosto.

Adicione o miolo de camarão e tempere com cebolinho picado.

Fresca, colorida e apetitosa para os dias mais quentes!

A alface é presença constante nas mais variadas saladas, com a vantagem de possuir valor calórico quase residual e conter clorofila.

Já a papaia é uma boa fonte de vitamina C e o seu teor de fibra contribui para regular o trânsito intestinal.  

Salada de frango com pêssego e tomate cherry

Ingredientes (2 pessoas):

– 150g de peito de frango grelhado

– 15 tomates cherry

– 1 abacate

– 1 pêssego

– Alecrim q.b.

– Azeite virgem extra q.b.

– Vinagre q.b.

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa taça coloque o tomate cherry, o abacate e o pêssego em cubos.

Tempere com um fio de azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.

Coloque por cima o peito de frango em tiras e tempere com alecrim.

Perfeito para aproveitar as sobras de frango que tenha lá por casa e desfrutar de uma salada leve com um toque deliciosamente exótico!

O tomate é rico em licopeno, um potente antioxidante com propriedades benéficas ao nível do envelhecimento celular, e o abacate é uma boa fonte de gordura saudável, com considerável teor em ácidos gordos ómega 6 e 9.

Independentemente da estação do ano, é importante manter uma alimentação saudável e equilibrada, complementada com a prática regular de exercício físico e com o aporte hídrico adequado, de modo a garantir um nível de hidratação ótimo.

Fale com o seu nutricionista e descubra estas e outras sugestões de saladas igualmente nutritivas e cheias de sabor, de acordo com o seu caso e objetivo específico.

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