O seu carrinho está vazio!

Sementes de Girassol
Quem acompanha as tendências de uma alimentação saudável de certeza que já ouviu falar do consumo de sementes…sementes de linhaça, chia, papoila, girassol etc.
O consumo destas sementes, possivelmente consumidas desde tempos remotos, pode dar mais cor e sabor à nossa alimentação, mas também contribuir para o aumento da sua qualidade nutricional, pois são uma boa fonte de vitaminas, minerais, ácidos gordos essências, proteínas, fitoquímicos e antioxidantes.
As sementes do girassol, planta originária da América do Norte que chegou à Europa em meados do século XVI e onde o seu cultivo servia apenas para uso decorativo, fazem parte da alimentação diária dos vegetarianos e são comummente conhecidas na nossa população pelo snack “pipas”.
Ponto de vista nutricional
Do ponto de vista nutricional uma porção de sementes, aproximadamente, 30g possui 176kcal e é uma boa fonte de gordura mono e polinsaturada, fibra, proteína, vitamina E, tiamina, magnésio, cobre, selénio e manganésio.
Sendo que a principal característica destas sementes é ser uma grande fonte de vitamina E, pois uma porção fornece quase metade da dose diária recomendada para um adulto.
Estas sementes apresentam um sabor suave e textura firme e pode consumi-las em qualquer refeição desde nas suas saladas como snack nos seus iogurtes.
Estas podem ser vendidas embaladas ou avulso e conservadas em embalagens fechadas em ambiente fresco (podem até ser mesmo conservadas no frigorífico) e seco.
Apesar destas sementes serem uma boa fonte nutricional devemos evitar o consumo daquelas que têm adição de açúcar ou sal, como o famoso snack “pipas” referido anteriormente, e devemos apenas consumir a quantidade recomendada de 30g por dia devido ao seu elevado teor energético e lipídico.
Receita Barras de Cereais
Ingredientes:
- 130g de flocos de aveia
- 70g de amêndoas
- Mistura de sementes de girassol e sésamo e avelãs q.b.
- ½ chávena de ameixas secas
- Canela q.b.
Preparação:
Em primeiro lugar, triture as ameixas até obter uma textura homogénea e reserve.
Seguidamente corte as amêndoas e avelãs em pedaços e junte os flocos de aveia e a mistura de sementes.
Junte o preparado das ameixas e misture tudo muito bem.
Numa forma de bolo inglês com papel vegetal coloque a mistura e com uma colher espalhe a até ficar lisa e uniforme.
Leve ao forno, pré-aquecido a 160º, durante 20 a 25 minutos.
Retire e deixe arrefecer à temperatura ambiente, posteriormente conserve no frigorífico e, quando estiverem frias, corte e reserve num recipiente fechado.
Visite-nos numa Clínica Persona perto de si e agende uma Consulta gratuita e sem compromisso. Só assim é possível saber qual a melhor estratégia a seguir e ter a garantia de um acompanhamento personalizado e adaptado às suas necessidades específicas.
2 comentários a “Sementes de Girassol”