Clinicas Persona - SpirulinaConsumida há milhares de anos pelos povos astecas e maias, bem como pelos nativos de países africanos e asiáticos, onde é reconhecida como fonte de nutrientes e de cura medicinal, a spirulina é uma alga microscópica de cor verde-azulada extremamente rica do ponto de vista nutricional.

É apontada como um super alimento.

Na forma de suplemento alimentar, em cápsulas ou em pó, o seu consumo apresenta propriedades benéficas para o organismo.

 

Composição nutricional da spirulina (por 100 gr):

– 326 calorias
– 65,9g de proteína
– 1,0g de gordura
– 13,1g de hidratos de carbono
– 5,1g de fibra

Benefícios da spirulina:

  • Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem celulose, sendo assim facilmente digerida;
  • É predominantemente composta por proteínas – entre 60 e 70% – e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos através da alimentação);
  • Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o correto funcionamento do organismo;
  • O consumo de spirulina nos períodos de doença aumenta a capacidade do organismo em lutar contra as infeções, ajudando a aumentar a imunidade;
  • É rica em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9, necessárias ao equilíbrio do sistema nervoso e a uma boa saúde geral, vitamina D que, juntamente com o cálcio ingerido, pode ajudar a prevenir doenças dos ossos, como a osteoporose, e pró-vitamina A (betacaroteno) que mantém a visão saudável;
  • O teor em betacaroteno da spirulina é muito superior ao da cenoura e contém mais cálcio do que o leite;
  • Entre os ácidos gordos essenciais predomina o ácido gama linoleico, importante para o correto funcionamento do sistema nervoso. Os investigadores sugerem que o consumo regular de spirulina ajuda à função cerebral aumentando a capacidade de concentração e de memória;
  • Esta alga contém também níveis elevados de antioxidantes naturais, tais como a vitamina C e a vitamina E, que neutralizam radicais livres, limitam os danos celulares e previnem os sinais prematuros de envelhecimento;
  • A cor verde-azulada da spirulina é devida aos pigmentos de clorofila e ficocianina. Ambos contribuem para a desintoxicação do organismo por se ligarem a metais pesados e aos resíduos do metabolismo;
  • A spirulina é ainda uma fonte natural de iodo, elemento químico essencial para uma boa função da tiróide, que produz as hormonas que regulam o crescimento e o metabolismo.

Pode usar esta alga, por exemplo, num excelente sumo detox.

 

Smoothie detox

Ingredientes

  • ¼ de abacate
  • 1 banana
  • 1 chávena de frutos vermelhos
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de chá de spirulina em pó

Preparação

  1. Para conseguir a consistência ideal opte por congelar a banana e utilizar frutos vermelhos congelados.
  2. Depois basta colocar todos os ingredientes num liquidificador para triturar e misturar até obter um delicioso smoothie verde com propriedades antioxidantes.
  3. Para complementar e dar um toque extra de cor e sabor pode adicionar como topping coco ralado, bagas de goji ou sementes de chia.

A spirulina deve ser utilizada no âmbito de uma alimentação completa, variada e equilibrada. Fale com o seu nutricionista e descubra todas as propriedades desta microalga e a melhor forma de a incluir na sua alimentação, de acordo com o seu caso e objetivo específico.

Visite-nos, numa Clínica Persona perto de si!