Spirulina: 10 razões para consumir esta super-alga

Consumida há milhares de anos pelos povos astecas e maias, bem como pelos nativos de países africanos e asiáticos, onde é reconhecida como fonte de nutrientes e de cura medicinal, a spirulina é uma alga microscópica de cor verde-azulada extremamente rica do ponto de vista nutricional.

É apontada como um super alimento.

Na forma de suplemento alimentar, em cápsulas ou em pó, o seu consumo apresenta propriedades benéficas para o organismo.  

Composição nutricional da spirulina (por 100 gr):

• 326 calorias
• 65,9g de proteína
• 1,0g de gordura
• 13,1g de hidratos de carbono
• 5,1g de fibra

 Benefícios da spirulina:

• Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem celulose, sendo assim facilmente digerida;
• É predominantemente composta por proteínas – entre 60 e 70% – e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos através da alimentação);
• Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o correto funcionamento do organismo;
• O consumo de spirulina nos períodos de doença aumenta a capacidade do organismo em lutar contra as infeções, ajudando a aumentar a imunidade;
• É rica em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9, necessárias ao equilíbrio do sistema nervoso e a uma boa saúde geral, vitamina D que, juntamente com o cálcio ingerido, pode ajudar a prevenir doenças dos ossos, como a osteoporose, e pró-vitamina A (betacaroteno) que mantém a visão saudável;
• O teor em betacaroteno da spirulina é muito superior ao da cenoura e contém mais cálcio do que o leite;
• Entre os ácidos gordos essenciais predomina o ácido gama linoleico, importante para o correto funcionamento do sistema nervoso. Os investigadores sugerem que o consumo regular de spirulina ajuda à função cerebral aumentando a capacidade de concentração e de memória;
• Esta alga contém também níveis elevados de antioxidantes naturais, tais como a vitamina C e a vitamina E, que neutralizam radicais livres, limitam os danos celulares e previnem os sinais prematuros de envelhecimento;
• A cor verde-azulada da spirulina é devida aos pigmentos de clorofila e ficocianina. Ambos contribuem para a desintoxicação do organismo por se ligarem a metais pesados e aos resíduos do metabolismo;
• A spirulina é ainda uma fonte natural de iodo, elemento químico essencial para uma boa função da tiróide, que produz as hormonas que regulam o crescimento e o metabolismo.

Pode usar esta alga, por exemplo, num excelente sumo detox.  

Smoothie detox

Ingredientes

• ¼ de abacate
• 1 banana
• 1 chávena de frutos vermelhos
• 1 iogurte natural
• 1 colher de chá de spirulina em pó

Preparação

1. Para conseguir a consistência ideal opte por congelar a banana e utilizar frutos vermelhos congelados.
2. Depois basta colocar todos os ingredientes num liquidificador para triturar e misturar até obter um delicioso smoothie verde com propriedades antioxidantes.
3. Para complementar e dar um toque extra de cor e sabor pode adicionar como topping coco ralado, bagas de goji ou sementes de chia.

A spirulina deve ser utilizada no âmbito de uma alimentação completa, variada e equilibrada.

Fale com o seu nutricionista e descubra todas as propriedades desta microalga e a melhor forma de a incluir na sua alimentação, de acordo com o seu caso e objetivo específico.

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