Castanhas: quentes e boas!

Estamos na altura do ano em que o cheiro a castanhas inunda as ruas das cidades!

E que boas que são! E não é só em sabor.

Além de uma quantidade generosa de hidratos de carbono, sobretudo amido, as castanhas são também ricas em micronutrientes como a vitamina C, cujo papel antioxidante é fundamental para o sistema imunitário e excelente auxílio na absorção do ferro, o magnésio, que previne a desmineralização dos ossos e também o cobre, para além de possuir uma quantidade interessante de fibra.

As castanhas, pelo seu alto teor de amido, são excelentes para aumentar a saciedade e controlar o apetite, contudo há que ter cautela no seu consumo, sobretudo se está sob um regime de emagrecimento.

Nenhum alimento, por mais saudável que seja, deve ser consumido em excesso.

Há que moderar o consumo para que não se torne um “veneno”.

O mesmo acontece com as castanhas, que por mitos benefícios nutricionais que tenham não devem ser alvo de um consumo sem controlo.

São um alimento altamente energético, pelo que, caso não pratique nenhuma atividade física e consuma excessivamente, poderá contribuir para o aumento de peso e gordura corporal.

Falando em calorias, cada castanha com um peso médio de 15 gramas poderá facilmente ter cerca de 30kcal!

Segundo a Tabela de Composição dos Alimentos, cada 100grs de castanhas (média de 6 a 7 unidades) possui proximamente 194kcal.

As castanhas são também muito versáteis, uma vez que as podemos consumir assadas, cozidas num lanche, por exemplo, ou até em acompanhamento com algum prato de carne ou peixe.

Contudo, importa perceber que, caso as sirva como acompanhamento, não deverá misturar com outro hidrato de carbono, como é o caso de arroz, massa ou batata.

Podem também servir para sobremesas e bolos.

Em suma, se esta iguaria é uma das suas preferidas pode deliciar-se com a dose recomendada pelo seu Nutricionista de forma a não comprometer o plano que segue!

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