O que devemos consumir com mais frequência e o que devemos evitar?

Para ter uma alimentação equilibrada, é preciso moderar o consumo de alguns alimentos e, quando necessário, retirar alguns produtos que podem ser prejudiciais à saúde.

O corpo humano necessita de nutrientes específicos para funcionar corretamente – o consumo regrado de certos alimentos, além de garantir o bom desenvolvimento do organismo, é responsável pela sensação de bem-estar após uma refeição.

Alimentos que devem ser consumidos diariamente

O consumo diário de aproximadamente 400g de verduras frescas, hortaliças e frutas, traz muitos benefícios à saúde.

A OMS afirma que os alimentos destes grupos têm propriedades que auxiliam na prevenção de doenças, equilibram o corpo e fazem com que o organismo funcione de forma correta. Veja alguns exemplos:

• Proteínas: as proteínas agem diretamente na síntese dos músculos, garantindo um desenvolvimento totalmente saudável e natural. Exemplos de proteínas de origem vegetal: quinoa, oleaginosas e soja; de origem animal: carnes, queijos e leite.
• Frutas: ricas em fibras alimentares, as frutas auxiliam na saúde do coração e ajudam no equilíbrio da flora intestinal. Este grupo tem uma grande ênfase quando o assunto é imunidade, pois possui uma grande concentração de vitamina C. Exemplos de frutas: morango, banana, laranja, limão, ameixa, uvas…
• Verduras e hortaliças: alimentos extremamente ricos em minerais como o ferro, magnésio, cálcio e fósforo, atuam diretamente na prevenção da anemia, na melhoria do funcionamento do cérebro e no fortalecimento dos ossos. Exemplos: couve, brócolos, batata doce, abóbora e espinafre.

Alimentos que devem ser consumidos moderadamente

Alguns alimentos têm grandes concentrações de nutrientes, mas precisam ser consumidos com muito cuidado, pois carregam consigo uma quantidade excessiva de calorias, açúcares, sódio, entre outras substâncias nocivas que podem desequilibrar o organismo.

Veja alguns exemplos:

• Hidratos de carbono: responsáveis por gerar energia, beneficiam o coração e o cérebro, mas… quando consumidos em excesso, podem proporcionar um ganho de peso considerável. Uma opção para quem gosta destes alimentos é dar preferência às suas versões integrais que contém maior quantidade de fibras.
• Café: o famoso cafezinho está presente na alimentação de boa parte da população mundial. Poucos sabem, mas ele faz com que o nosso sistema imunológico se mantenha saudável, afasta o mau humor e ainda nos dá energia para enfrentar o dia.
• Chocolate: o tão amado e ao mesmo tempo temido, é um alimento muito saudável por conter flavonoides, que beneficiam a saúde cardiovascular e ainda aceleram o metabolismo. Para comer este doce sem culpa, prefira sempre a versão cima dos 70% cacau – mesmo assim, não exagere!

Alimentos que devem ser evitados

É provável que consuma alguns destes alimentos, mas saiba que quanto menos eles estiverem presentes, mais saúde você terá ao longo da vida.

O motivo?

Eles inflamam o organismo e são os responsáveis pelo surgimento de diversas doenças. São eles:

• Gordura trans: encontrada principalmente em gelados, margarina e até em babatas pré-cozidas e congeladas, a gordura trans sobe os níveis de colesterol “mau” no organismo, aumentando consideravelmente os riscos de doenças cardíacas. Escolha sempre os alimentos que possuem gorduras boas, como o salmão, abacate ou prepare os alimentos de maneiras mais saudáveis.
• Álcool: Consumir bebidas alcoólicas com frequência faz com que o fígado tenha as suas funções diminuídas e, por conseguinte, danifica as células e aumenta a propensão de cirrose. Além de prejudicar o fígado, o álcool interfere em algumas capacidades cerebrais e causa alterações bruscas de humor.
• Alimentos industrializados: são repletos de aditivos químicos e conservantes que prejudicam a saúde, além de interferir na absorção de vários nutrientes. Exemplos: carnes congeladas e processadas, massas instantâneas, sumos, entre outros.

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