Pitaya

A pitaya ou pitaia, também conhecida como fruta dragão, é um fruto exótico e excêntrico nativo da América central e Colômbia.

Pode ter forma globosa ou alongada com protuberâncias escamosas.

É o fruto de um cato gigante e pode pesar entre cinquenta gramas e um quilo.

Existem três variedades conhecidas, a pitaya branca, vermelha e amarela, divergindo na cor, forma e consistência e aroma da polpa do fruto.

Apesar de ser um fruto doce, até certo ponto parecido com os nossos figos, não é muito calórico já que 100 gr do mesmo têm 42 Kcal, sendo interessante do ponto de vista nutricional pois é rica em:

• antioxidantes (maioritariamente flavenóides),
• vitamina A,
• zinco,
• ferro e
• fibras alimentares.

Aliás, as suas sementes pretas têm um conhecido efeito laxativo, sendo o seu consumo apropriado para quem sofre de obstipação.

É um excelente fruto para comer ao natural, mas também misturado com iogurtes, em batidos, geleias e em saladas de frutas variadas, dando-lhes um toque excêntrico.

A sua polpa pode também ser congelada e consumida como de um gelado se tratasse.

Sendo um fruto tropical e cuja produção ainda não se encontra massificada, como é o caso da pera abacate e da manga, o seu custo ainda é excessivamente alto e dado a sua elevada pegada ecológica, se pretender experimentar o mesmo, faça-o somente em ocasiões especiais, como aniversários ou datas festivas, privilegiando ao longo do ano o consumo de frutos sazonais da nossa região, que são igualmente nutritivos e fundamentais para a manutenção de um estilo de vida saudável.

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