Polifenóis: sabe o que são?

Nos últimos anos e de acordo com a mais recente evidência científica, são vários os estudos que comprovam a importância dos alimentos funcionais na promoção da saúde e prevenção da doença – nesse cenário, os polifenóis desempenham um papel fundamental.

O que são?

Os polifenóis são um grupo de fitoquímicos que se encontram em muitos frutos e vegetais, que para além de darem a coloração, possuem ação anti-inflamatória e antioxidante.

Pela sua capacidade de neutralizar os radicais livres, apresentam inúmeros benefícios para a saúde.

Alguns tipos de polifenóis:

• Hesperidina: presente essencialmente na laranja e no limão. Atua na redução do colesterol plasmático e na fragilidade capilar;
• Quercetina: encontra-se em maçãs, cebolas, chá verde e chá preto, vinho tinto e hortaliças de folha verde. Possui efeitos benéficos na proteção cardiovascular e promove uma ação anticancerígena, antiviral e anti-inflamatória;
• Catequinas: presentes no chá verde, chá preto e chá branco. Possuem propriedades anti-inflamatórias, contribuem para reduzir o apetite, diminuir a concentração de triglicéridos plasmáticos, aumentam o gasto energético e ajudam a prevenir alguns tipos de cancro;
• Resveratrol: encontra-se no vinho tinto, arandos, mirtilos, groselhas, amoras e uvas pretas. Ajuda a inibir a proliferação tumoral em alguns tipos de cancro, reduz a concentração de colesterol LDL e protege de doenças cardiovasculares;
• Procianidina: presente no cacau e no chocolate, em especial o chocolate preto. Possui propriedades antioxidantes e protetoras das células, atua na prevenção contra o cancro, cardiopatias e acidente vascular cerebral;
• Isoflavonas: encontram-se na soja e ajudam a diminuir os sintomas da menopausa, a controlar a tensão pré-menstrual e a manutenção da massa óssea.

Juntamente com o forte poder antioxidante dos polifenóis, as vitaminas (especialmente a vitamina A, C e E) e os minerais (onde se destaca o selénio, o zinco e o manganês) são outros nutrientes que também contribuem de forma positiva para combater o processo de oxidação celular, que ocorre naturalmente no organismo, mas que se acentua com o envelhecimento.

Fale com o seu nutricionista e descubra todos os benefícios da ingestão de alimentos ricos em polifenóis e a melhor forma de os incluir na sua alimentação, de acordo com o seu caso e objetivo específico.

Visite-nos numa Clínica Persona perto de si e agende uma Consulta gratuita e sem compromisso. Só assim é possível saber qual a melhor estratégia a seguir e ter a garantia de um acompanhamento personalizado e adaptado às suas necessidades específicas.