Desvendando a vitamina D: uma vitamina lipossolúvel que pode ser produzida na pele!

É uma vitamina lipossolúvel que pode ser produzida na pele através da energia solar, sendo escassa nos alimentos.

Existem 2 formas principais de vitamina D: a vitamina D3 ou colecalciferol e a vitamina D2 ou ergocalciferol.

Influenciam as necessidades de vitamina D o excesso de radicais livres, o modo de vida, o grau de exposição aos raios solares, o crescimento, a gestação, a lactação.

Os idosos e os inválidos têm necessidades acrescidas, os indivíduos de raça negra também, mas porque tem uma menor captação da vitamina.

Em casos de deficiência mais marcante pode ocorrer:

• raquitismo,
• cáries dentárias,
• osteomalácia,
• fadiga crónica,
• enfraquecimento de ossos,
• cãibras,
• osteoporose e
• atrasos de crescimento nas crianças.

Fontes:

Cavala, sardinha, bacalhau, arenque, todos os óleos de peixes, leite, manteiga, fígado e gema de ovo.

Funções:

Proteger contra a osteoporose, aumentar a imunidade, beneficiar no tratamento da psoríase e do raquitismo, ajudar na produção das hormonas, proteger e beneficiar o tratamento de tumores e infeções, aumentar a absorção de importantes minerais como o cobalto, o crómio, o cobre, o ferro, o manganês, o zinco, o cálcio e o fósforo, e auxiliar o tratamento de conjuntivites, cáries e osteomalacia.

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