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Os 17 benefícios dos espinafres
Lembra-se do marinheiro Popeye?
Lembra-se que esta figura de banda desenhada tornou-se conhecida graças à sua força?
Uma dose de espinafres conseguia transformar este pequeno marinheiro num (quase) super-homem.
Passando o exagero, a verdade é que este legume é bastante completo, nutritivo e delicioso.
Sabia que o espinafre já foi considerado uma erva daninha?
Felizmente, para a nossa saúde e beleza, foi descoberto que este legume possui muitos benefícios.
Vamos conhecê-los?
Sabia que:
- devia de consumir espinafres, pelo menos, quatro a cinco vezes por semana?
- são ricos em nutrientes?
- devem ser acompanhados por frutas cítricas, a fim de facilitar a absorção de ferro?
- não os deve cozer demasiado para que não percam parte dos seus nutrientes?
- são ricos em vitaminas (A, C, K e ácido fólico), fibras, ácidos gordos polinsaturados e minerais (potássio, ferro, magnésio e cálcio)?
- a vitamina A, presente nos espinafres, protegem a pele, contribuem para a sua hidratação, conferem-lhe um aspeto mais luminoso e ajudam a mantê-la saudável?
- têm um baixo valor calórico (uma porção de 100 gr de espinafres representa apenas 22 kcal)?
- têm uma grande quantidade de antioxidantes (beta-carotenos), que protegem o corpo de radicais livres. Deste modo, contribuem para o atraso dos sinais de envelhecimento, bem como para o aumento das defesas naturais do organismo?
- são ricos em ferro, importantes para a estrutura sanguínea, mas também ajudam no combate da anemia e do cansaço?
- contêm também cálcio e fósforo, que reforçam a estrutura óssea e a dentição?
- o alto teor de potássio e baixo de sódio contribuem para a regulação da pressão arterial?
- contêm ácido fólico, elementar na regulação do sistema nervoso e na prevenção da gota, artrite e cálculos renais?
- é recomendado o seu consumo durante a gravidez, pelo facto do ácido fólico presente nos espinafres, prevenirem alterações do tubo neural na formação dos bebés?
- contribuem para um bom funcionamento do sistema digestivo?
- ajudam na proteção de gastrites e úlceras?
- a fibra presente nos espinafres, alivia a prisão de ventre e ajuda a aumentar a sensação de saciedade?
- graças às propriedades anti-inflamatórias de alguns dos seus nutrientes, ajuda a combater problemas de asma, dores de cabeça, osteoporose e artrite?
Deixamos-lhe uma receita que inclui este tipo de alimento. Esperamos que seja do seu agrado!
Pão de espinafres
Ingredientes:
- 200 gr espinafres
- 2 dl água morna
- 30 gr fermento
- 300 gr de farinha de trigo
- 100 gr de farinha de soja
- Sal q.b.
Preparação:
Escaldar os espinafres (200 gr) em água fervente com sal.
Posteriormente, escorrer e reservar.
Dissolver o fermento (30 gr) na água (2 dl) morna.
À parte, misturar as farinhas (300 gr de farinha e 100 gr de farinha de soja) com o preparado de fermento, aos poucos.
Mexer bem até obter uma bola de massa.
Adicionar o sal (q.b.) e amassar novamente.
Deixar levedar por 30 minutos.
Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e recheá-la com os espinafres.
Depois, enrolar e colocar num tabuleiro.
Deixar levedar durante, aproximadamente, 30 minutos.
Levar a meio do forno, a 200 graus centígrados, por 40 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e servir o pão cortado em fatias finas.
Bom apetite!
(Fonte AVP)
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