Mel… porque devemos incluir na nossa alimentação?

O mel é um produto natural obtido a partir do néctar das flores e de excreções da abelha.

Há milhares de anos o mel é usado pelos antigos como fonte de energia e prevenção de doenças, além de possuir sabor inigualável – como alimento, é o mais antigo adoçante utilizado pelo homem, tanto em estado natural como integrando em receitas diversas.

A sua composição é, em geral, feita de açúcares simples como frutose e glicose, sendo a primeira a que aparece em maior quantidade, além de água, minerais (cálcio, magnésio, ferro, entre outros) e vitaminas dos complexos B, C, D e E.

O aroma, o paladar, a cor, a viscosidade e as propriedades funcionais do mel estão diretamente relacionados com a fonte de néctar que o originou e, também, com a espécie de abelha que o produziu.

Estudos mostram que possui propriedades anti-microbióticas, antivirais, antiparasitária, anti-inflamatória, antioxidante e anti carcinogénica.

O mel pode conter ainda quantidades importantes de colina, essencial para as funções cerebral e cardiovascular.

Em comparação ao açúcar refinado, que está considerado como “veneno” para a saúde, o mel é mais nutritivo e possui um valor calórico 18% menor, com o poder de adoçar duas vezes mais.

Por isso, a substituição do açúcar por mel tem ganho relevância na promoção de hábitos alimentares mais saudáveis.

Seguem alguns benefícios deste poderoso “ouro”:

• Bem-estar e descanso: este alimento estimula a produção de serotonina, responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Também é rico em triptofano, que ajuda a baixar o nível de stress do organismo e ajuda a descansar melhor.
• Alivia refluxo gástrico: a sua consistência viscosa ajuda a aliviar a sensação de azia e refluxo gástrico, provocada por alguns alimentos mais indigestos.
• Alivia dores de garganta (expetorante natural e antibacteriano): este alimento tem um forte efeito expetorante, ajudando assim neste processo.
• Fonte de energia: é uma boa opção para acrescentar ao seu pequeno-almoço para lhe dar energia para o dia.
• Antioxidante: o mel é rico em antioxidantes que têm como função a redução de radicais livres em excesso que podem ser prejudiciais à saúde (melhoria na pele). De acordo com um estudo, a combinação mel e canela, reforça o seu papel de alimento anticancerígeno.
• Coração mais saudável: por ser rico em antioxidantes e flavonoides, é um alimento bom para a saúde do seu coração. O mel ajuda também a reduzir os níveis de colesterol LDL (mau colesterol).
• Pele mais bonita: o mel é muito utilizado em máscaras de tratamento do rosto. No entanto, também a sua ingestão ajuda a ter uma pele mais bonita.

Acha que precisa de mais razões para incluir este super alimento no seu dia a dia?

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