Clinicas Persona - Sobremesas sem acucar

Mousse, cheesecake, pudim e brigadeiro? Sim, pode comer!


O Verão está à porta e sabemos que se preocupa com a sua linha, mas não gosta de renunciar ao sabor.

Se não consegue resistir a uma boa gulodice, mas não quer cortar relações com a balança, então este texto é para si!

Saiba que, com pequenas alterações às receitas originais, pode ceder ao pecado da gula e desfrutar de sobremesas sem açúcar, mais saudáveis e menos calóricas. Para consumir sem culpa, mas com conta, peso e medida.

Veja as nossas sugestões e delicie-se!  

Mousse de chocolate

Ingredientes:

– 1 abacate maduro

– 2 colheres (de sopa) de cacau em pó

– 2 quadrados de chocolate negro (mais de 70% de cacau)

– Mel a gosto

– Essência de baunilha q.b.

Modo de preparação:

Misture todos os ingredientes e triture num robô de cozinha até obter uma textura cremosa e homogénea.

Coloque a mistura num recipiente próprio e leve ao frigorífico durante cerca de 30 a 45 minutos.  

Cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

– 400 gr de queijo ricota

– 200 ml de iogurte natural

– 2 ovos

– 1 colher (de sopa) de fécula de batata

– 1 colher (de sopa) de mel

– Compota light de frutos vermelhos

– Morangos, amoras, framboesas e mirtilos

Modo de preparação:

No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o mel e a fécula de batata.

Depois de bater, junte aos poucos o queijo ricota e misture bem.

Coloque o preparado numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno até cozinhar.

Retire do forno e leve ao frigorífico.

Antes de servir, coloque por cima a compota light e os frutos vermelhos.  

Pudim de chia

Ingredientes:

– 200 ml de bebida de amêndoa

– 2 tâmaras, sem caroço

– 3 colheres (de sopa) de sementes de chia

– 1 colher (de café) de essência de baunilha

Modo de preparação:

Bata a bebida de amêndoa com as tâmaras e a essência de baunilha.

Coloque num recipiente próprio e adicione as sementes de chia, misturando bem.

Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Pode fazer à noite para comer no outro dia de manhã e antes de consumir colocar fruta fresca fatiada por cima.  

Brigadeiro

Ingredientes:

– 6 colheres (de sopa) de leite em pó

– 1 colher (de sopa) de cacau em pó

– 1 colher (de sobremesa) de adoçante Stevia

– Água quente

Modo de preparação:

Num recipiente, coloque todos os ingredientes e adicione aos poucos a água quente, mexendo sempre até adquirir uma consistência cremosa.

Deixe repousar até a massa ficar com a consistência típica de um brigadeiro.

As sobremesas devem ser ingeridas moderadamente e no âmbito de uma alimentação saudável e equilibrada.

Fale com o seu nutricionista e descubra a melhor forma de as incluir na sua alimentação, de acordo com o seu caso e objetivo específico.

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