O poder regenerador do alho (esqueça a preocupação com o hálito)

O grande poder terapêutico e regenerador do alho encontra-se nos seus componentes derivados do enxofre, sendo o principal a alecina, responsável pelo odor intenso do nosso hálito quando ingerimos alho.

Há quem veja esta circunstância como um inibidor do seu consumo mas é fundamental vê-lo como um excelente alimento – medicamento, com um poderoso contributo para a saúde.

Cada vez mais estudos revelam uma menor incidência de cancro nas populações que consomem alho regularmente.

O alho é ainda especialmente eficaz a combater o mau colesterol, tendo igualmente propriedades antibióticas.

Tofu al tomate cherry (com alho)

Ingredientes

• Courgette
• Milho
• Tomate Cherry
• Alho
• Alho-Francês
• Cogumelos
• Orégãos
• Pimenta preta
• Tofu
• Molho de tomate


Preparação

• Cortar os legumes e o tofu em pedaços pequenos.
• Numa frigideira fazer um refogado com azeite e alho.
• Aos poucos, adicionar os legumes (de preferência os cogumelos devem ser adicionados em primeiro lugar). Adicionar o tofu e mexer com regularidade.
• Quando estiver tudo bem cozinhado adicionar o molho de tomate (adicionar também um pouco de pimenta preta).
• Quando tudo estiver envolto com o molho, com uma cor avermelhada, está pronto a servir.
• Adicionar um pouco de orégãos.

Bom apetite!

Fonte: https://www.avp.org.pt/

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