O risco de AVC diminui conforme aumento da ingestão de potássio

O potássio é um mineral importante na manutenção do equilíbrio de fluidos no corpo (relação Sódio-Potássio).

Também é fundamental para controlo dos dos músculos e na regulação da pressão arterial.

Vários estudos começam a relacionar as dietas ricas em potássio com o controlo de níveis saudáveis da pressão arterial e inclusivamente na proteção contra doenças cardíacas e acidente vascular cerebral (AVC).

Segundo alguns estudos recentes que envolveram mais de 200 mil pessoas, o consumo de alimentos ricos em potássio, como frutas, hortaliças e produtos lácteos, contribui para uma menor propensão de sofrer um acidente vascular cerebral.

Nestes estudos verificou-se que, à medida que se aumentava o consumo de 1000 mg de potássio por dia, existia uma diminuição na ordem dos 11% na probabilidade de sofrer um AVC durante os 5 a 14 anos seguintes, mesmo tendo em conta fatores como idade, atividade física e hábitos tabágicos.

Contudo, apenas podemos relacionar o consumo de potássio a um risco reduzido de AVC isquémico, que representa cerca de 80% de todos os AVC, uma vez que no AVC hemorrágico não se pode concluir ou verificar os mesmos resultados, uma vez que apenas alguns estudos analisados tinham dividido os AVC em subtipos.

Ainda assim, os cientistas referem tratar-se de um benefício interessante, mas ainda carece de mais estudos pois estas descobertas não provam que é o potássio, em si, que produz o efeito positivo.

Todavia, os benefícios são imensos pois, por norma, os alimentos cujo teor de potássio é relevante são também os mais saudáveis, pelo que a ingestão dos mesmos só poderá trazer benefícios à saúde.

Fique a saber alguns dos alimentos ricos em potássio:

• beterraba;
• batata-doce;
• feijão;
• banana;
• abacate;
• abóbora;
• aveia;
• espinafre.

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