Salmão com Crosta de Batata

Receita

Ingredientes:

– 4 lombinhos de salmão

– Puré de batata q.b.

– Sal q.b.

– Azeite q.b.

– Salsa picada q.b.

– 1 ramo de alecrim

Modo de Preparação:

Secar bem os lombos de salmão e temperar com sal.

Numa frigideira antiaderente adicionar azeite e deixar aquecer.

Colocar os lombos de salmão na frigideira e deixar apenas dourar de ambos os lados.

Num tabuleiro, colocar os lombos e por cima espalhar o puré de batata.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 10 a 15 minutos, até o puré ficar tostadinho.

Decorar com salsa picada e um raminho de alecrim.

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