O grande poder terapêutico e regenerador do alho encontra-se nos seus componentes derivados do enxofre, sendo o principal a alecina, responsável pelo odor intenso do nosso hálito quando ingerimos alho.
Há quem veja esta circunstância como um inibidor do seu consumo mas é fundamental vê-lo como um excelente alimento – medicamento, com um poderoso contributo para a saúde.
Cada vez mais estudos revelam uma menor incidência de cancro nas populações que consomem alho regularmente.
O alho é ainda especialmente eficaz a combater o mau colesterol, tendo igualmente propriedades antibióticas.
Tofu al tomate cherry (com alho)
Ingredientes
- Courgette
- Milho
- Tomate Cherry
- Alho
- Alho-Francês
- Cogumelos
- Orégãos
- Pimenta preta
- Tofu
- Molho de tomate
Preparação
- Cortar os legumes e o tofu em pedaços pequenos.
- Numa frigideira fazer um refogado com azeite e alho.
- Aos poucos, adicionar os legumes (de preferência os cogumelos devem ser adicionados em primeiro lugar). Adicionar o tofu e mexer com regularidade.
- Quando estiver tudo bem cozinhado adicionar o molho de tomate (adicionar também um pouco de pimenta preta).
- Quando tudo estiver envolto com o molho, com uma cor avermelhada, está pronto a servir.
- Adicionar um pouco de orégãos.
Bom apetite!
Fonte: http://www.avp.org.pt/
Olá bom dia Persona… A minha questão é: cozinhando o alho, ele perde algumas dessa propriedades benéficas ao organismo? A sua ingestão deverá ser feita em cru, após o cozinhado dos alimentos, ou é indiferente? Isto porque sempre ouvi dizer que o alho é um alimento de excelência, mas quando utilizado corretamente na alimentação… Aproveito para dizer que, em breve, marcarei a minha próxima consulta de nutrição de seguimento 🙂 Não está esquecida, mas as reuniões tem me ocupado estas ultimas semanas! Cumprimentos, Helena Machado (Porto)
Bom dia,
Agradecemos a sua mensagem e informamos que o alho pode ser ingerido cru ou levemente cozinhado sem alterar ou deteriorar as suas propriedades benéficas para o organismo. Não se deve é deixar carbonizar o alho, em determinados métodos culinários, principalmente salteados, estrugidos e assados.
Se tiver mais alguma questão sobre este alimento, não hesite em contactar-nos.
Ficamos a aguardar a sua visita.
Até lá, cumprimentos e boa semana!
Fiquei muito satisfeita com o tratamento de rosto “Duolift”, que fiz na Clinica Persona de Penafiel. Sinto a minha pele mais hidratada, o meu rosto menos flácido e uma ou outra ruga de expressão desapareceu!. Obrigada à Clinica Persona por me devolver a Felicidade ao meu rosto.
Bom dia,
Agradecemos a sua simpática mensagem e testemunho.
Visto o Duo Lift® Rosto possuir duas tecnologias distintas – radiofrequência e a mesoterapia sem agulhas – cria uma sinergia excecional, com resultados únicos e comprovados. Este tratamento é o mais completo e eficaz programa integrado anti-aging do mercado e tem ainda a vantagem de ser não-invasivo.
Ficamos muito satisfeitos por se sentir agora mais jovem e feliz!
Obrigada e cumprimentos