Porque é que devemos comer fruta?

“One apple a day keeps the doctor away”

– Porque é que devemos comer fruta?

O consumo de fruta por dia, segundo a roda dos alimentos, deve ser de 3 a 5 peças/dia.

Segundo o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF) o consumo em Portugal de hortofrutícolas é de 418g/dia sendo que as crianças são o grupo populacional que maior inadequação apresentam relativamente ao consumo.

Botanicamente, o fruto é o ovário desenvolvido da planta, correspondendo à estrutura que protege as sementes nas angiospermas.

Assim, determinados hortícolas, como o tomate, são considerados frutos.

O termo fruta está relacionado com os frutos e pseudofrutos comestíveis e consumidos na sua forma fresca como a maçã, pera, abacaxi, cereja, pêssego, banana, manga, melancia, figo, romã, uva e kiwi.

Habitualmente as frutas estão agrupadas da seguinte forma: frutas tropicais, bagas, pseudofrutos, frutos secos, frutos oleaginosos.

Falando a nível nutricional

Nutricionalmente a fruta é rica em hidratos de carbono, água, fibra, vitaminas e minerais.

Os hidratos de carbono são principalmente de absorção simples (frutose) e são cerca de 8 a 10% da composição total do alimento.

A fibra da fruta é principalmente a fibra solúvel, esta não é absorvida pelo organismo, sendo fermentada no intestino delgado pelas bactérias da nossa flora intestinal. Esta encontra-se em maior quantidade da casca da fruta e varia consoante o tipo de fruta.

As frutas que apresentam maior concentração de fibra são:

• abacate,
• ameixa seca,
• anona,
• banana,
• framboesa,
• papaia,
• uva seca.

O perfil vitamínico das frutas caracteriza-se pela sua concentração em vitaminas hidrossolúveis, ou seja, vitamina C e vitaminas do complexo B, embora alguns frutos também nos forneçam vitamina A e E.

Para além destes nutrientes a fruta é constituída por fitoquímicos que são substâncias responsáveis pela coloração da fruta em vermelho, amarelo/laranja, roxo, verde e branco.

Estes agrupam-se de acordo com a sua atividade antioxidante, vasodilatadora, anticarcinogénica, anti-inflamatória e antibacteriana.

Benefícios para a saúde

Devido às suas características nutricionais as frutas acabam por ter diversos benefícios para a nossa saúde como:

• redução do risco cardiovascular,
• diminuição dos níveis de colesterol,
• diminuição da ocorrência de diversos tipos de cancro, como do estômago e cólon,
• regulam a microbiota intestinal,
• aumentam a sensação de saciedade,
• são excelentes aliados em casos de perda de peso e obesidade,
• promovem a hidratação e
• reforçam o sistema imunitário.

Que fruta comprar?

Na hora de comprar, opte pela fruta da época!

Sendo as frutas do verão o alperce, a ameixa, as cerejas, os figos, a melancia, o melão, a meloa, os morangos, pêssegos e as uvas.

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