2 Copos de vinho tinto por dia ajudam a gestão de peso

Conhecido como o néctar de Baco, o vinho tinto é a bebida resultante da fermentação do sumo ou mosto extraído de uvas pretas. Devido à sua composição e ao elevado teor em antioxidantes, os polifenóis e resveratrol, o vinho tinto apresenta efeitos benéficos para a saúde. Consegue estabelecer um bom equilíbrio e sinergia entre o teor alcoólico e a riqueza em antioxidantes. O que corresponde a benefícios comprovados na vasodilatação e consequente atividade anti-aterosclerótica.

Para além destes efeitos, o resveratrol presente está associado a uma indução da expressão de alguns genes associados à longevidade. Um estudo publicado na revista Science veio mostrar que o resveratrol presente na casca das uvas estimula a atividade de uma proteína – a sirtuína 1. Esta proteína protege o nosso organismo de doenças ligadas ao envelhecimento, cancro, Alzheimer e diabetes.

Vinho tinto ou vinho branco?

O vinho tinto possui maior quantidade de polifenóis, apresentando assim um teor superior de antioxidantes, tornando-o mais saudável para consumir diariamente.

O vinho tinto ajuda a emagrecer?

As bebidas alcoólicas sempre estiveram associadas ao aumento de peso, por causa do alto teor de açúcar e álcool, que fornece as chamadas calorias vazias (sem riqueza nutricional relevante) mas estudos recentes indicam que uma pequena quantidade diária pode fazer parte integrante de um plano de emagrecimento e até ajudar na gestão do peso.

Este benefício é conseguido através de uma substância chamada piceatanol, que atrasa o crescimento dos adipócitos (células de gordura) e impede-os de se desenvolverem em células adultas. A molécula piceatanol também reduz a inflamação do organismo e previne os efeitos negativos do sedentarismo.

Algumas pesquisas apontam até que as pessoas obesas podem ter um menor risco de desenvolver diabetes se beberem vinho tinto de forma moderada. Os pesquisadores afirmaram que o álcool fornece calorias que são rapidamente absorvidas pelo organismo e que não ficam armazenadas.

Que quantidade devo beber?

Se é verdade que beber em excesso engorda, o consumo moderado de vinho tinto pode ajudar na gestão de peso e apresenta benefícios para a saúde.

Entenda-se por consumo moderado a ingestão máxima de 1 copo por dia para as mulheres e até 2 copos por dia para os homens. Fale com o seu nutricionista e defina a melhor estratégia para o seu caso em particular.