Corte com o açúcar. O seu consumo excessivo é um grave erro alimentar

O açúcar é uma fonte de energia imediata, um hidrato de carbono simples que está presente em alimentos como a fruta e o leite, contudo as fontes mais abundantes são os produtos industrializados, entre os quais bolachas, bolos, chocolates e refrigerantes. O aviso fica desde já feito: pela sua saúde, corte com o açúcar.

A Organização Mundial de Saúde tem lançado alertas sobre os riscos do consumo excessivo de açúcar. As recomendações indicam que os açúcares simples adicionados à nossa alimentação devem estar abaixo dos 10% da energia consumida diariamente e de preferência aproximar-se dos 5%.

O total diário de açúcar adicionado aos alimentos não deveria ultrapassar 25g, ou seja, 6 colheres de chá de açúcar. Para termos uma ideia, apenas uma lata de refrigerante tradicional pode conter 10 colheres de chá de açúcar. Segundo a OMS, as crianças portuguesas aproximam o seu consumo de açúcar aos 25 % da sua energia ingerida diariamente, 5 vezes acima dos 5 % ideais.

Excesso de peso

O consumo de açúcar em quantidade superior às necessidades é um dos principais fatores que contribui para o aparecimento de diversas patologias: cerca de 59 % dos portugueses apresenta excesso de peso e 24% obesidade, a diabetes demonstra-se em 1 milhão de portugueses e é também relevante o papel que os açúcares simples desempenham no desenvolvimento de doenças dentárias, particularmente a cárie dentária.

Na tentativa de contrariar esta tendência, o Movimento 2020 deixa aos portugueses as seguintes recomendações:

• Prefira água ou infusões sem adição de açúcares, em detrimento dos refrigerantes e bebidas açucaradas;
• Não introduza açúcar de adição na alimentação das crianças até aos 2 anos de idade;
• Prefira a fruta fresca como sobremesa das suas refeições, em vez dos doces;
• Nos pequenos lanches e snacks prefira opções como fruta e legumes prontos a consumir (por exemplo: maçã, palitos de cenoura), água, sanduíches de pão de mistura e iogurtes pouco açucarados;
• Na aquisição e seleção de produtos alimentares procure comparar os rótulos nutricionais e verificar os teores de açúcar. Identifique os açúcares “escondidos” – frutose, glicose, maltose, sacarose e dextrose, xarope de milho, açúcar invertido, xarope de glucose, sumo de fruta concentrado, melaço;
• Substitua o açúcar de adição pelo adoçante, sempre com moderação.

Pela sua saúde: corte com o consumo de açúcar.