O açúcar é uma fonte de energia imediata, um hidrato de carbono simples que está presente em alimentos como a fruta e o leite, contudo as fontes mais abundantes são os produtos industrializados, entre os quais bolachas, bolos, chocolates e refrigerantes. O aviso fica desde já feito: pela sua saúde, corte com o açúcar.
A Organização Mundial de Saúde tem lançado alertas sobre os riscos do consumo excessivo de açúcar. As recomendações indicam que os açúcares simples adicionados à nossa alimentação devem estar abaixo dos 10% da energia consumida diariamente e de preferência aproximar-se dos 5%.
O total diário de açúcar adicionado aos alimentos não deveria ultrapassar 25g, ou seja, 6 colheres de chá de açúcar. Para termos uma ideia, apenas uma lata de refrigerante tradicional pode conter 10 colheres de chá de açúcar. Segundo a OMS, as crianças portuguesas aproximam o seu consumo de açúcar aos 25 % da sua energia ingerida diariamente, 5 vezes acima dos 5 % ideais.
Excesso de peso
O consumo de açúcar em quantidade superior às necessidades é um dos principais fatores que contribui para o aparecimento de diversas patologias: cerca de 59 % dos portugueses apresenta excesso de peso e 24% obesidade, a diabetes demonstra-se em 1 milhão de portugueses e é também relevante o papel que os açúcares simples desempenham no desenvolvimento de doenças dentárias, particularmente a cárie dentária.
Na tentativa de contrariar esta tendência, o Movimento 2020 deixa aos portugueses as seguintes recomendações:
- Prefira água ou infusões sem adição de açúcares, em detrimento dos refrigerantes e bebidas açucaradas;
- Não introduza açúcar de adição na alimentação das crianças até aos 2 anos de idade;
- Prefira a fruta fresca como sobremesa das suas refeições, em vez dos doces;
- Nos pequenos lanches e snacks prefira opções como fruta e legumes prontos a consumir (por exemplo: maçã, palitos de cenoura), água, sanduíches de pão de mistura e iogurtes pouco açucarados;
- Na aquisição e seleção de produtos alimentares procure comparar os rótulos nutricionais e verificar os teores de açúcar. Identifique os açúcares “escondidos” – frutose, glicose, maltose, sacarose e dextrose, xarope de milho, açúcar invertido, xarope de glucose, sumo de fruta concentrado, melaço;
- Substitua o açúcar de adição pelo adoçante, sempre com moderação.
Pela sua saúde: corte com o consumo de açúcar.
2 Comments
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Ouvi dizer dizer que o adoçante por ser um produto químico é prejudicial para a saúde, é verdade? As clínicas persona recomendam qual?
Bom dia,
Agradeço a sua mensagem, bem como a sua questão tão pertinente e interessante.
Muito em breve responderemos no nosso Site à sua questão de forma mais detalhada, mas, de qualquer forma, podemos adiantar que os adoçantes químicos, quando usados excessivamente, no sentido de os colocarmos em diversos alimentos ao longo do dia, podem ser efetivamente nocivos. Inclusivamente, alguns não são mesmo aconselhados durante a gravidez por passarem à placenta.
Nós aconselhamos o uso de Stevia, por ser um adoçante natural.
Se tiver alguma questão adicional, não hesite em contactar-nos.
Cumprimentos