Ingredientes:
– 1 curgete
– 2 batatas
– 2 molhos de brócolos
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de sobremesa de sal
– Água
Modo de Preparação:
Numa panela, deitar um fio de azeite e acrescentar a cebola e os alhos às rodelas. Deixar alourar até a cebola ficar amolecida.
Adicione a curgete e as batatas cortadas. Temperar com sal e deixar refogar uns minutos.
Separar o talo dos brócolos da parte verde e cortá-lo aos pedaços. Deixar refogar por uns minutos numa panela à parte.
Juntar os brócolos à panela da sopa. Deixar cozer mais uns 10 minutos.
Entretanto, num tacho com água a ferver, cozer alguns brócolos, sem os talos, durante 2 minutos, para utilizar como guarnição na sopa.
Depois dos legumes cozidos, triturar para ficar um creme homogéneo.
Bom apetite!
Boa noite,
gostei muito da receita, mas os brócolos às vezes não me caem bem. Como posso fazer para marcar uma consulta? Não gosto de marcar nada pela internet.
Obrigado
Antónia
Boa tarde,
Agradecemos a sua mensagem e informamos que, através do seguinte link http://clinicaspersona.com/contactos/, poderá ver os contactos das várias Clínicas e ligar diretamente para a Clínica Persona mais próxima da sua área de residência.
Se desejar mais informações, não hesite em contactar-nos.
Cumprimentos e boa semana