Conhecer um pouco mais sobre o equilíbrio do sódio e potássio

Sódio

O sódio é um mineral cuja insuficiência é rara, inclusive a maior parte da população tem níveis adequados ou excessivos.

Sabia que o sódio, além de ser utilizado na confeção alimentar, também se encontra presente numa grande percentagem nos alimentos industrializados?

Durante anos, este mineral foi considerado o culpado de muitos problemas de saúde da civilização moderna como a hipertensão arterial e as doenças cardiovasculares, no entanto não nos podemos esquecer que a dieta rica em potássio pode também proteger o organismo contra o aparecimento destes problemas de saúde, pois o potássio é um dos antagonistas do sódio.

A sua carência normalmente acontece nas pessoas que tomam diuréticos e que, por sua vez, têm uma dieta baixa em sódio.

Um défice mais acentuado pode desencadear:

• cãibras abdominais;
• anorexia;
• confusão;
• desidratação;
• depressão;
• tonturas;
• fadiga;
• flatulência;
• alucinações;
• cefaleias;
• taquicardia;
• hipotensão;
• alterações de memória;
• fraqueza muscular;
• náuseas;
• vómitos;
• alterações de coordenação.

A sua presença em excesso pode provocar:

• retenção de líquidos;
• hipertensão arterial;
• aparecimento de doenças cardiovasculares.

Este mineral é uma das maiores provas que um equilíbrio adequado dos oligoelementos é uma das maiores armas que temos para prevenir o aparecimento de determinadas patologias.

As suas principais fontes, são:

• sal de cozinha;
• bacon;
• mariscos;
• algas marinhas;
• soluções isotónicas;
• leite;
• queijo;
• farinhas;
• enlatados;
• azeitonas.

Podemos então perceber que as suas principais funções, são:

• regulação do equilíbrio hidroeletrolítico e tensão arterial;
• necessário para a função muscular, neurológica e gastrointestinal;
• sendo também importante para manter o pH e a solubilidade sanguínea.

Potássio

O potássio é um oligoelemento e é um dos principais componentes das nossas células.

Trabalha juntamente com o sódio para controlar o equilíbrio hidroeletrolítico.

A utilização de fármacos como corticoides, esteroides, furosemida e penicilina podem desencadear carências deste mineral, assim como jejuns prolongados, suores, diarreias e diurese crónica.

Uma carência mais extrema pode desencadear:

• fadiga;
• fraqueza generalizada;
• dor muscular;
• edema;
• arritmias;
• obstipação;
• anorexia;
• apatia mental;
• hipoglicemia;
• baixa capacidade de contração muscular;
• alcalose metabólica;
• em casos mais graves, pode levar à morte caso não haja um tratamento adequado.

As principais fontes deste mineral, são:

• carne;
• lacticínios;
• arroz;
• trigo integral;
• levedura de cerveja;
• batata;
• espinafre;
• repolho;
• alho;
• aipo;
• cenoura;
• noz;
• amêndoa;
• cacau;
• citrina;
• pêssego;
• banana;
• abacate;
• figo;
• tâmara.

O potássio:

• regula a contração muscular, impulsos nervosos, frequência cardíaca, produção de energia, função renal;
• equilíbrio hidroeletrolítico;
• síntese de ácidos nucleicos e proteínas;
• melhora o desempenho nos atletas;
• benéfico na prevenção e tratamento de carcinomas;
• ajuda a raciocinar com clareza pois envia o oxigénio ao cérebro;
• ajuda a eliminar as matérias inúteis do organismo;
• ajuda a manter uma pressão arterial estável e a transmissão dos impulsos eletroquímicos;
• regula a transferência de nutrientes através das membranas.

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