O jejum intermitente é uma dieta atualmente em voga e consiste na restrição severa das calorias ingeridas (até 80% das necessidades diárias), durante 1 ou 2 dias por semana, retomando-se a alimentação habitual nos restantes dias.
Segundo os especialistas, que contra-indicam o jejum intermitente, ele não deve ser feito por crianças, adolescentes, idosos, grávidas e diabéticos. Durante o período de jejum não é recomendável praticar exercício físico de intensidade considerável.
Alguns estudos indicam que este tipo abordagem apresenta, efetivamente, alguns benefícios:
- Perda de peso;
- Perda de massa gorda;
- Diminuição dos triglicéridos;
- Dimimuição do colesterol LDL (“colesterol mau”);
- Manutenção do colesterol HDL (“colesterol bom”);
- Aumento do tamanho das lipoproteínas de baixa densidade (LDL);
- Diminuição da resistência à Insulina;
- Aumenta a secreção de hormona do crescimento;
- Manutenção da taxa de metabolismo em repouso;
- Ausência de efeitos adversos relevantes.
Os possíveis mecanismos de ação do jejum intermitente que levam aos benefícios referidos são os seguintes:
- Aumento da secreção da hormona do crescimento, a qual está associada ao aumento da massa magra (massa muscular) e à redução da gordura corporal;
- Aumento da utilização da gordura armazenada no tecido adiposo;
- Aumento da termogénese (produção de calor);
- Aumento da sensibilidade à insulina;
- Redução no desenvolvimento ou na progressão de alguns tipos de cancro.Nem tudo é bom no fastingEstes resultados podem ser vistos como promissores, mas o jejum intermitente pode também acarretar consequências negativas. Um estudo sobre esta temática concluiu que a fome aumenta em resposta ao défice energético, e que no dia seguinte ao jejum as pessoas optam por comer alimentos com elevada densidade energética (ou seja, mais calóricos e ricos em gordura), talvez como mecanismo compensatório. A fome sentida durante o dia de jejum pode também levar algumas pessoas a comer de forma compulsiva e a fazer escolhas menos saudáveis. Finalmente, o risco de fadiga nos dias de jejum poderá limitar a realização de diversas atividades do quotidiano e, potencialmente, diminuir a atividade física e o gasto energético.
Os efeitos a longo prazo de dietas de jejum intermitente ainda não foram estudados, o que levanta muitas dúvidas quanto à sua utilidade no controlo do peso e ao seu impacto na saúde física e psicológica.
Para saber qual a abordagem nutricional mais indicada ao seu caso e garantir um emagrecimento saudável e duradouro, fale com o seu nutricionista. Apenas ele poderá elaborar um plano alimentar personalizado e adaptado às suas necessidades específicas, o que lhe vai permitir efetuar uma reeducação alimentar e comportamental adequada.