Clinicas Persona - Rucula

Os 10 benefícios da rúcula e uma boa refeição com este vegetal


Clinicas Persona - Rucula A rúcula é um vegetal com um sabor intenso, ligeiramente amargo e picante, com muito poucas calorias. Cerca de 100 gramas de folhas frescas contêm apenas 25 calorias. Sabia que as folhas de rúcula são afrodisíacas e benéficas para o sangue? Fique a conhecer outros benefícios que a rúcula lhe oferece:

  • Antioxidante
  • Aumenta a imunidade
  • Depura o sangue
  • Facilita a digestão
  • Previne a anemia
  • Previne inflamações no intestino
  • Previne o envelhecimento
  • Reduz infeções
  • Rica em fibras
  • Rica em vitamina A e C

  Basta usar alguma criatividade e encontrará uma grande variedade de pratos onde poderá adicioná-la. Serve de um bom exemplo a nossa sugestão de hoje.   Salada de Seitan à Ana Ingredientes: – 300 gr seitan – 2 dentes alho – Coentros q.b. – Azeite q.b. – Vinagre q.b. – Alface – Couve Roxa – Morangos – Tomate – Rúcula – 1 iogurte natural de soja – ½ limão (sumo) – 1 dente Alho – Sal q.b. – Fio de azeite – Orégãos q.b. Preparação: Cortar o seitan em fatias, temperar com sal a gosto e grelhar. Depois de grelhado, cortar em cubos, temperar com coentros, alho picado, azeite e vinagre. Mexer bem. De seguida, cortar a alface, couve roxa, morangos, tomate e rúcula, dispor numa travessa ou saladeira. Despejar o iogurte de soja numa taça, juntar o sumo de 1/2 limão e mexer. De seguida juntar o alho, o sal, um fio de azeite e orégãos a gosto. Mexer bem. Temperar a salada de verduras com o molho de iogurte. Bom apetite! (Fonte: https://www.avp.org.pt/notiacutecias/salada-de-seitan-a-ana)

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