Os 10 benefícios da rúcula e uma boa refeição com este vegetal

A rúcula é um vegetal com um sabor intenso, ligeiramente amargo e picante, com muito poucas calorias.

Cerca de 100 gramas de folhas frescas contêm apenas 25 calorias.

Sabia que as folhas de rúcula são afrodisíacas e benéficas para o sangue?

Fique a conhecer outros benefícios que a rúcula lhe oferece:

• Antioxidante
• Aumenta a imunidade
• Depura o sangue
• Facilita a digestão
• Previne a anemia
• Previne inflamações no intestino
• Previne o envelhecimento
• Reduz infeções
• Rica em fibras
• Rica em vitamina A e C

Basta usar alguma criatividade e encontrará uma grande variedade de pratos onde poderá adicioná-la.

Serve de um bom exemplo a nossa sugestão de hoje.

Receita: Salada de Seitan à Ana

Ingredientes:

– 300 gr seitan

– 2 dentes alho

– Coentros q.b.

– Azeite q.b.

– Vinagre q.b.

– Alface

– Couve Roxa

– Morangos

– Tomate

– Rúcula

– 1 iogurte natural de soja

– ½ limão (sumo)

– 1 dente Alho

– Sal q.b.

– Fio de azeite

– Orégãos q.b.

Preparação:

Cortar o seitan em fatias, temperar com sal a gosto e grelhar.

Depois de grelhado, cortar em cubos, temperar com coentros, alho picado, azeite e vinagre.

Mexer bem.

De seguida, cortar a alface, couve roxa, morangos, tomate e rúcula, dispor numa travessa ou saladeira.

Despejar o iogurte de soja numa taça, juntar o sumo de 1/2 limão e mexer.

De seguida juntar o alho, o sal, um fio de azeite e orégãos a gosto.

Mexer bem.

Temperar a salada de verduras com o molho de iogurte.

Bom apetite! (Fonte: https://www.avp.org.pt/notiacutecias/salada-de-seitan-a-ana)

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