É possível resistir às batatas fritas de pacote nos piqueniques?

Com a chegada do Verão e dos dias quentes e solarengos, é tempo de descontrair com uma caminhada à beira mar ou um passeio no campo. E nada como um piquenique num relvado verdejante ou na areia quente da praia para uma agradável refeição em família ou na companhia de amigos.

Imagine um cesto repleto de iguarias saborosas. Aperitivos, salgadinhos, batatas fritas de pacote… Ups, está de dieta?! Não desespere! Se gosta de snacks crocantes e deliciosos mas não quer zangar-se com a balança, então este texto é para si. Temos duas opções práticas e saudáveis, para levar consigo e saborear sem culpa.

Chips de batata doce e beterraba com ervas aromáticas

São uma deliciosa alternativa às batatas fritas de pacote. Crocantes, com pouca ou nenhuma gordura adicionada, e cheias de sabor.

Preparação

• Corte a batata doce e a beterraba em rodelas finas (para facilitar o processo use uma mandolina).
• Retire o excesso de humidade com papel absorvente.
• Disponha as rodelas num tabuleiro forrado com papel vegetal, tendo o cuidado de não as sobrepor.
• Polvilhe com flor de sal e ervas aromáticas a gosto.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.
• Para ficarem mais crocantes pulverize a meio da cozedura com azeite extra virgem.

Chips de maçã com canela

Fatias crocantes de maçã desidratada que conservam todas as características da fruta fresca. Com um toque aromático de canela, são perfeitas para saborear em qualquer altura e em qualquer lugar.

Preparação

• Lave as maçãs e retire o caroço com a ajuda de um descascador.
• Corte em rodelas finas com a ajuda de uma faca ou de uma mandolina.
• Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha as fatias de maçã, sem sobrepor.
• Leve ao forno, previamente aquecido a 120º, durante cerca de 90 minutos.
• Retire do forno (ao arrefecerem é que se tornam verdadeiramente crocantes).
• Polvilhe com canela.
• Guarde num frasco ou saco hermético (o contacto com o ar torna-as moles).

Bom apetite!