Sabia que a cenoura estimula o bronzeado devido à presença de carotenoides na sua composição?

Os benefícios da cenoura para a nossa saúde e beleza, são muitos e variados, nomeadamente, o facto deste alimento favorecer o bronzeado e ser rico em pro-vitamina A, mais conhecida por betacaroteno, um dos principais antioxidantes que combate os efeitos nocivos dos radicais livres que aceleram o envelhecimento das células.

Hoje trazemos-lhe uma receita que inclui este alimento tao precioso: Cenouras!

Espiritual de cenoura e Abóbora 

Ingredientes:

• 600 gr de cebola em rodelas finas
• 600 gr de cenoura ralada
• 200 gr de abóbora ralada
• 600 gr de batata doce cozida
• 1/2 Pimento vermelho cortado em pequenas lâminas
• 1 litro de bechamel (feito com leite vegetal sem açúcar)
• Gengibre picado ou ralado
• Noz-moscada
• Sal
• Pimenta rosa
• Pão ralado

Preparação:

Estufar em lume brando, a cebola com o gengibre, a cenoura e a abóbora raladas, num tacho grande tapado, durante cerca de 20 minutos (até ficarem macias).

Depois de cozidas, as batatas esmagam-se com um garfo e misturam-se aos outros ingredientes, juntamente com as tirinhas de pimento, mexendo muito bem durante alguns minutos.

Preparar entretanto o bechamel, com 100 gr de margarina vegetal, 100 gr de farinha e 1 litro de leite vegetal.

Incorporar no tacho grande e temperar tudo com sal, pimenta e bastante noz-moscada.

Despejar num prato de ir ao forno, salpicar com pão ralado e levar a 160º até tostar por cima.

Bom apetite!

(Fonte: http://www.avp.org.pt/notiacutecias/espiritual-de-cenoura-e-abobora)