Sabia que os espinafres têm muitos benefícios?

O Popeye sabia do que falava. Uma dose de espinafres transformava um pequeno marinheiro num (quase) super-homem. Passe os exageros da animação, a verdade é que os espinafres são nutritivos, benéficos para as mulheres grávidas, bem como para os bebés, devido ao seu alto teor de cálcio e ferro.

Além disso não se podem queixar de falta de vitaminas, porque oferecem-nos a A, B, C e K, além de uma variedade de minerais, como o ferro, cálcio, magnésio, manganês, potássio, ácido fólico e sódio.

Por fim, são ricos em antioxidante e fibra alimentar, têm poucas calorias e são conhecidos pelas suas propriedades anti-inflamatórias.

Deixamos-lhe uma receita que inclui este tipo de alimento. Esperamos que seja do seu agrado!

Pão de espinafres

Ingredientes:

• 200 gr espinafres

• 2 dl água morna

• 30 gr fermento

• 300 gr de farinha de trigo

• 100 gr de farinha de soja

• Sal q.b.

Preparação:

Escaldar os espinafres (200 gr) em água fervente com sal. Posteriormente, escorrer e reservar.

Dissolver o fermento (30 gr) na água (2 dl) morna.

À parte, misturar as farinhas (300 gr de farinha e 100 gr de farinha de soja) com o preparado de fermento, aos poucos.

Mexer bem até obter uma bola de massa. Adicionar o sal (q.b.) e amassar novamente.

Deixar levedar por 30 minutos.

Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e recheá-la com os espinafres.

Depois, enrolar e colocar num tabuleiro.

Deixar levedar durante, aproximadamente, 30 minutos.

Levar a meio do forno, a 200 graus centígrados, por 40 minutos.

Retirar, deixar arrefecer e servir o pão cortado em fatias finas.

Bom apetite!

(Fonte: http://www.avp.org.pt/notiacutecias/pao-de-espinafres)