8 razões para comer tangerina no inverno

Por ser rica em vitamina C, a tangerina é eficaz na prevenção de gripes e constipações.

É uma fruta extraordinária para consumir todo o ano mas em particular no inverno.

Mas isto não é tudo o que podemos dizer sobre a tangerina.

Deliciosa e sumarenta, é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado.

É uma importante aliada no reforço da imunidade e uma boa opção para consumir na estação mais fria do ano.

Em particular se for servida como sobremesa, após o almoço ou jantar.

Transportando muitas vitaminas, a tangerina tem poucas calorias: 53 por cada 100 gramas.

É excelente para quem tem problemas de prisão de ventre, tensão arterial alta e colesterol elevado.

Vamos já perceber porquê.

Composição nutricional da tangerina

100g de tangerina contêm:

53 calorias
0,8g de proteína
0,3g de gordura
13,3g de hidratos de carbono
1,8g de fibra
166mg potássio
51mg vitamina C

Sabia que a tangerina também ajuda a emagrecer?

A tangerina é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina B1 e B2, bioflavonóides, folato e sais minerais, como o potássio (com benefícios para a redução da pressão arterial), o cálcio, o fósforo e o magnésio;
A vitamina C da tangerina é importante para aumentar a absorção de ferro dos alimentos. Por isso, deve-se comer esta fruta como sobremesa depois do almoço e do jantar, juntamente com alimentos ricos em ferro, contribuindo assim para prevenir a anemia;
Esta fruta é também conhecida pelo seu efeito diurético e ligeiramente laxante, uma vez que tem uma quantidade significativa de fibra, devendo ser ingerida com a pele que envolve os gomos para melhorar o funcionamento do intestino; É recomendada para quem sofre de prisão de ventre;
Sendo uma fruta com poucas calorias (cada 100g contém apenas cerca de 50 kcal) e rica em fibra, a tangerina é uma boa aliada na redução de peso em dietas de emagrecimento. A fibra tem efeito saciante e ainda contribui para absorver água e toxinas, estimulando a digestão;
Estudos indicam que os bioflavanoides presentes na tangerina são potentes substâncias que ajudam o nosso organismo a combater a diabetes tipo 2, na medida em que ajudam a regular o nível de açúcar no sangue; Por isso a tangerina é um bom parceiro na luta contra a diabetes;
Esta fruta contém betacarotenos que conservam a pele e fitoquímicos que protegem o coração e previnem vários tipos de cancro;
Na aromaterapia, o óleo essencial de tangerina é usado para ajudar a descansar e relaxar;
O chá da folha de tangerina pode também ajudar a combater certas doenças, como a arteriosclerose e cálculos renais.

Aprenda a escolher as melhores tangerinas

Na hora de escolher as tangerinas deve preferir as mais pesadas e de cor mais brilhante e intensa. A casca deve estar em bom estado, sem cortes ou manchas. A pele deve parecer suave e macia, indicando que a fruta está madura.
Pegue nelas com a mão. Veja se está pesada, porque é sinal de ter mais sumo. Prefira aquelas que são maiores se as prefere doces e com muito sumo. Se gosta mais das secas e amargas, vá para as mais pequenas.
Sempre que possível, tente comprar as tangerinas ainda com as folhas, porque ajudam a perceber se são frescas. Quanto mais verdes forem as folhas, melhor.
Tenha em atenção o seu aroma. As melhores tangerinas têm um cheiro forte e doce.
Frequentemente confundida com a clementina, que é um híbrido resultante do cruzamento da tangerina com a laranja amarga, a tangerina apresenta uma casca um pouco mais grossa e alguns caroços.

Os benefícios do chá de tangerina para o colesterol

Depois de aproveitar tudo o que o interior da fruta tem para lhe oferecer, dedique-se à casca.

Pode ser utilizada para fazer geleias e compotas mas também pode ser aproveitada para o chá.

E por boas razões.

Estudos científicos, de 2004, demonstram que a casca da tangerina tem propriedades que ajudam a baixar o colesterol, além de ajudar à digestão e de uma elevada quantidade de antioxidantes.

Além das cascas, também as folhas podem ser usadas para fazer chá.

Como preparar chá de tangerina

Deixe a casca secar de forma natural ao ar;
Corte alguns pedaços pequenos e junte-os a água quente;
Deixe em infusão por alguns minutos.
Se quiser, pode juntar um pouco de gengibre e, assim, reforça também a capacidade de resistência a gripes e constipações.

Tangerina na gastronomia

Claro que a tangerina pode ser também utilizada noutras opções gastronómicas, além de ser consumida ao natural, em sumo e em chás.

Pode substituir a laranja em muitos dos pratos em que esta é protagonista, acompanhando pato ou peru, por exemplo.

Como ingrediente principal de geleias, compotas, licores, ou servindo de elemento base em molhos frescos.

Mas fica igualmente deliciosa em gelados, bolos, pudins ou mousse, como a receita que hoje sugerimos.

Mousse de tangerina light

Ingredientes

3 tangerinas
1 ovo
1 iogurte grego magro
1 colher de sobremesa de mel
canela em pó q.b.

Preparação

Esprema o sumo das tangerinas para um tacho;
Acrescente o ovo, bata, e de seguida adicione o mel;
Leve ao lume durante 5 minutos, mexendo sempre;
Quando se formar um creme, apague o lume e envolva-o no iogurte grego;
Verta o preparado para uma taça e leve ao congelador durante cerca de 30 minutos;
Na hora de consumir, aromatize com canela em pó e decore com um gomo de tangerina.

Conclusão

Apesar dos enormes benefícios da tangerina, não deve abusar no seu consumo.

Por normal, aconselha-se duas a três por dia.

Deve ser utilizada no âmbito de uma alimentação variada e equilibrada.

Fale com o seu nutricionista e descubra todas as propriedades desta fruta e a melhor forma de a incluir na sua alimentação, de acordo com o seu caso e objetivo específico.

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