Antioxidantes. O Segredo para a Longevidade! – Clínicas Persona

Antioxidantes: serão o elixir da juventude?

Todos sabemos que o segredo para viver mais e melhor passa pela adoção de um estilo de vida saudável, com uma alimentação equilibrada, exercício físico regular, gestão de stress e uma boa noite de sono.

Nesta equação, os antioxidantes apresentam um papel determinante e são um importante aliado na luta contra o envelhecimento precoce.

O que são os antioxidantes?

Diariamente estamos expostos a agressões, nomeadamente stress, radiação solar, poluição, tabaco e má alimentação, entre outros.

Estes agentes agressores formam radicais livres, substâncias instáveis e reativas, que atacam as nossas células, provocando a sua oxidação e consequente degeneração.

Para auxiliar o organismo no combate a essas substâncias, existem os antioxidantes, que são capazes de estabilizar os radicais livres e inibir a oxidação celular.

Quais os seus benefícios?

Ao serem responsáveis pela inibição ou redução das lesões causadas pelos radicais livres nas células, os antioxidantes exercem ação anticancerígena, protegem contra as doenças neurodegenerativas e cardiovasculares, estimulam o sistema imunitário a combater os agentes patogénicos e combatem o envelhecimento precoce.

Quais as maiores fontes de antioxidantes?

• Vitamina C: presente essencialmente em frutas como laranja, limão, toranja, tangerina, clementina, abacaxi e morangos;
• Vitamina E: presente em grãos e sementes oleaginosas, como nozes, amêndoas e avelãs;
• Flavonóides: um antioxidante presente no vinho tinto, cacau, soja e frutos vermelhos;
• Catequinas: que estão presentes no chá verde e chá preto;
• Carotenóides e Vitamina A: presentes na batata-doce e em frutos e hortícolas de cor amarelada/alaranjada, como manga, papaia, cenoura e abóbora;
• Selénio: encontra-se em alimentos como carne, pescado, cereais integrais e castanha do Pará;
• Magnésio: disponível nos frutos oleaginosos, sementes, leguminosas, pescado e cacau;
• Zinco: abundante nas ostras e presente também na carne, pescado, leite, queijo e leguminosas como feijão e grão.

O processo de cozedura dos alimentos anula o seu efeito?

Alguns antioxidantes são sensíveis à temperatura e à luz, como é o caso da vitamina C, pelo que é benéfico consumir os alimentos ricos em antioxidantes, como frutas e legumes, com pouco processamento culinário e, sempre que possível, crus e colhidos há pouco tempo.

Suplementação: sim ou não?

Na tentativa de compensar possíveis carências na alimentação, muitas pessoas recorrem aos suplementos alimentares ricos em antioxidantes.

A situação não é consensual mas as evidências atuais apontam que a suplementação com antioxidantes é ineficaz, uma vez que a atuação das enzimas digestivas reduz a sua absorção e ação.

É também necessário ter em conta o efeito sinergético que apresentam com outras substâncias constituintes dos suplementos que podem provocar um efeito diferente do esperado no organismo.

Sem o acompanhamento e a supervisão de um profissional de saúde, o uso incorreto de suplementos alimentares poderá ter consequências negativas.

De referir que o recurso à suplementação não compensa um mau padrão alimentar e uma alimentação inadequada, pelo que o ideal é obter os antioxidantes necessários através da prática de uma alimentação saudável, equilibrada e variada.

Fale com o seu nutricionista, só assim terá a garantia de um acompanhamento qualificado e adaptado ao seu caso e objetivo específico.

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