O seu carrinho está vazio!

Preparamos-lhe uma Sopa de Courgette e Tomate. Só para si
A courgette pertence à mesma espécie botânica da abóbora, no entanto a courgette (ou abobrinha) possui as suas próprias características, independentemente da variedade, cor ou tamanho.
É constituída por água e hidratos de carbono e pode ser utilizada em sopas, saladas, num prato principal (cozida, refogada, frita, assada, recheada ou gratinada), como acompanhamento de carne ou peixe.
A courgette possui diversos benefícios para a saúde, tais como:
- tem poucas calorias;
- tem uma baixa percentagem de gorduras, betacarotenos, vitamina A e de proteínas;
- é rica em ácido fólico, minerais, fibras e de vitaminas V (destaca-se a presença de folatos);
- é rica em mucilagem (tipo de fibra) e com propriedades emolientes, ou seja, suavizantes da digestão;
- tem também um ligeiro efeito laxante e está indicada para pessoas com problemas de estômago, má digestão, gastrite e prisão de ventre;
- tem efeitos benéficos para os rins, devido ao seu elevado nível de potássio e baixo nível de sódio (sal);
- é recomendada para pessoas que sofram de alguma patologia renal ou cardiovascular e hipertensão, visto ajudar a normalizar os níveis da tensão arterial;
- é aconselhada no tratamento de problemas digestivos.
Nota: a courgette frita, chega a duplicar o número de calorias porque absorve facilmente o azeite.
Receita: Sopa de Courgette e Tomate
Ingredientes:
– 1 colher e ½ de sopa de azeite
– 2 cebolas médias às tiras
– 3 alhos picados
– 1 courgette grande
– 4 tomates chucha
– ¼ de pimento vermelho partido às tiras
– 4 a 5 folhas de manjericão
– 350ml de água (para uma sopa com consistência)
– Orégãos q.b.
– Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Num tacho colocar o azeite, as cebolas e os alhos e deixar estufar em lume brando um pouco.
Enquanto espera, cortar a courgette aos cubos com casca, tirar as sementes ao tomate e cortar o pimento às tiras.
Depois de estufar um pouco a cebola e os alhos, acrescentar os legumes que preparou, envolver e deixar continuar mais um pouco (5 a 10 minutos).
Acrescentar água, orégãos, sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar até os legumes estarem macios.
Por fim, acrescentar as folhas de manjericão.
Deixar cozinhar mais 5 minutos e triturar com a varinha.
Bom apetite!
Visite-nos numa Clínica Persona perto de si e agende uma Consulta gratuita e sem compromisso. Só assim é possível saber qual a melhor estratégia a seguir e ter a garantia de um acompanhamento personalizado e adaptado às suas necessidades específicas.
2 comentários a “Preparamos-lhe uma Sopa de Courgette e Tomate. Só para si”