5 Alimentos que envelhecem e como os substituir

Lembra-se da canção que pedia “Ó tempo volta para trás…”?

Esqueça-a.

O tempo não volta atrás.

O relógio não para.

Mas isso não quer dizer que fiquemos quietos e resignados, a ver no espelho as marcas dos dias que passaram.

É possível atrasar ou prevenir as rugas evitando consumir com regularidade alimentos que envelhecem.

Há alimentos que, quando comidos em excesso, afetam diretamente a elasticidade e tonicidade da pele, provocando o aparecimento de rugas e flacidez.

1. Gorduras Trans e comidas processadas

São as grandes inimigas de qualquer dieta saudável.

Encontram-se, sobretudo, nas comidas processadas.

Pelo aporte elevado de calorias “vazias”, ou seja, sem valor nutricional, exercem um efeito tampão nas artérias fazendo com que a elasticidade da pele se perca.

Todos os alimentos processados contêm ingredientes que servem apenas para aumentar a validade, mas não trazem qualquer benefício nutricional.

Dentro destes, aqueles que são fritos e ricos em gordura trans e saturadas acabam por ser dos mais prejudiciais.

Dentro destes falamos de produtos do tipo aperitivo, à base de milho ou outros.

Sem esquecer as batatas fritas empacotadas.

No campo das comidas processadas estão, além da ‘fast food’, também as refeições congeladas que podem ser adquiridas em qualquer supermercado.

Incluímos ainda os tradicionais enchidos tão do agrado dos portugueses.

Têm a particularidade de conter elevadas quantidades de sal, que prejudicam a tensão arterial e contribuem para a retenção de líquidos.

No caso dos enchidos admitimos que faça uma ou outra escapadela, em nome da tradição gastronómica portuguesa.

Alternativa

Prefira alimentos frescos, como legumes, frutas e ovos, entre outros.

Deles o corpo consegue extrair os nutrientes necessários ao seu dia a dia e ajudam a emagrecer com saúde, se esse é o seu objetivo.

2. Sal

Uma dieta baixa em sódio ajuda a manter a pele mais jovem.

O excesso de sal provoca o aumento da pressão sanguínea, algo que diminui a produção natural de colagénio, conduzindo à flacidez.

O sal causa ainda retenção de líquidos e acaba por conduzir a um mau funcionamento dos rins.

A Organização Mundial da Saúde aconselha o limite diário de 5 a 6 gramas para um adulto.

Os portugueses consomem, em média, o dobro desta quantidade, elevando a probabilidade de sofrer de problemas cardíacos, acidente vascular cerebral e outras doenças.

Alternativa

Use plantas e ervas aromáticas para temperar a comida.

Manjericão, salsa, tomilho, orégãos, alecrim, louro, cebolinho, hortelã e outras. 

3. Hidratos de carbono simples

Todos aqueles alimentos com alto índice glicémico, como as farinhas refinadas e o pão branco, por exemplo, favorecem a rutura do colagéneo e da elastina da pele e dos músculos.

Outros alimentos à base de hidratos de carbono simples, como o trigo, mesmo o integral, entre os quais estão os biscoitos, cereais refinados, bolos e outros produtos de panificação, provocam um aumento dos níveis de açúcar no sangue.

Alternativa

Prefira pão de centeio ou outro cereal.

Consuma aveia em vez de flocos ao pequeno-almoço.

4. Bebidas alcoólicas

Quando somos jovens, o organismo consegue, com maior ou menos dificuldade, lidar com um ou outro excesso de consumo de bebidas alcoólicas.

Desde que seja algo pontual.

Mas conforme o tempo vai passando, o corpo vai perdendo essa capacidade.

A sensibilidade ao álcool vai aumentando com a idade devido aos menores níveis de água no organismo.

O fígado começa a perder a capacidade de desintoxicar o corpo.

O álcool também desidrata a pele.

Não quer isto dizer que um copo de vinho ou cerveja de vez em quando seja prejudicial.

Antes pelo contrário.

O truque está em consumir de forma muito moderada.

Alternativa

Beba muita água, simples ou com limão.

Se preferir tome chás, sem açúcar.

Ou sumos de fruta preparados na hora.

A água com limão tem as vantagens de ajudar a digestão, acrescentar mais um pouco de vitamina C e uma camada extra de antioxidantes.

5. Adoçantes artificiais

Sim, deve evitar o açúcar na sua dieta diária.

Os seus malefícios são bem conhecidos.

Tenha, no entanto, cuidado com as alternativas.

Os adoçantes artificiais são frequentemente encontrados em alimentos que se dizem “100% light”, “sugar free” ou “livre de açúcares”, entre outras expressões similares.

O problema é que o seu organismo tem dificuldade em processar esses produtos quando consumidos com regularidade.

Por vezes, para evitar um mal acaba por causar danos colaterais desnecessários.

O pior é que, muitas vezes, esses adoçantes são ainda mais doces que o açúcar.

Alternativa

Prefira o mel, quanto mais biológico melhor.

É um adoçante natural e que, ainda por cima, apresenta benefícios consideráveis para a saúde, nutrição e beleza.

A canela pode também ser uma boa alternativa, embora menos doce que o mel.

Outra possibilidade é a estévia (stevia), uma planta que contém edulcorantes naturais e cuja folha seca é 10 a 20 vezes mais doce que o açúcar refinado.

Conclusão

• Fuja a sete pés das comidas processadas, desde as refeições congeladas, passando pelo fast food e terminando nos produtos fritos. Sim, incluindo as batatas fritas de pacote.
• Reduza a quantidade de sal e de hidratos de carbono simples, incluindo o pão.
• Diminua a quantidade de bebidas alcoólicas para níveis mais do que moderados.
• Procure eliminar o açúcar, mas não o substitua por adoçantes artificiais, porque podem ainda ser piores.

Por fim, a sua pele e o seu corpo agradecem se não fumar e evitar ambientes com fumo, reduzir os níveis de stress, dormir bem e praticar exercício físico.

Tudo isto contribui para retardar o envelhecimento.

Ah, quase nos esquecíamos: proteja a sua pele do excesso de sol, usando protetores solares, e hidrate-a todos os dias.

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